鮑魚鮮蝦粥怎麽做？

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做節省熬粥時間；並且攪動時順著壹個方向轉，這樣熬出的粥口感好。

工具/材料

鮑魚

鮮蝦

西蘭花

米

料酒

胡椒粉

鹽

01

將大米洗凈，並用水浸泡30分鐘。

02

將鮮蝦剝殼，並去掉蝦線。

03

將蝦切段備用。

04

將鮑魚內臟去除並洗凈。

05

將鮑魚切片備用。

06

用料酒和姜絲腌制蝦段和鮑魚片。

07

將西蘭花切朵。

08

加鹽浸泡壹會兒。

09

起鍋，加米加水，用小火煮到粥稠。

10

加入鮑魚片和蝦段。

11

再加入胡椒粉和鹽，攪勻後煮5分鐘左右。

12

最後放入西蘭花，煮1分鐘。

13

這樣，鮑魚鮮蝦粥就做好了！