如何用蘑菇和卷心菜做壹個大包子？
材料:谷朊粉200克，全麥面粉50克，白菜50克，蘑菇100克。
蘑菇白菜大包子的制作方法
將泡好的香菇剁碎，鍋中加入油和鹽炒香。將白菜切碎，加少許鹽擠出水分，與炒好的香菇拌勻。
面團包在餡料裏。我是200克高筋面粉做的面團。加入5克酵母和65，438+050克水，制成濕潤的面團。放冰箱裏慢發酵壹晚上，大概10小時。第二天，在面團中加入50克全麥面粉，丟入面包機中再次攪拌。面團再大壹倍，就可以做塑料包子了。
將包好的包子放入鍋中15分鐘，包子再次膨脹。
包子中火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘，即可出鍋。