蒜香鱸魚正宗的做法
原料：活鱸魚1只，蒜頭10粒。
做法
1、將鱸魚收拾幹凈並清洗幹凈，去大骨，切出2片魚肉，兩面均勻塗抹鹽和油。蒜頭拍成蒜蓉待用。
2、錫紙鋪在盤底，將蒜蓉均勻地撒在錫紙上，淋上1勺油，將魚擺在蒜蓉上，將錫紙包起來。
3、鐵板用大火燒4、5分鐘，關火。將錫紙包放到鐵板上，端上餐桌，2分鐘後打開，鱸魚的鮮味就會伴著淡淡的蒜香撲鼻而來。
做法
1、將鱸魚收拾幹凈並清洗幹凈，去大骨，切出2片魚肉，兩面均勻塗抹鹽和油。蒜頭拍成蒜蓉待用。
2、錫紙鋪在盤底，將蒜蓉均勻地撒在錫紙上，淋上1勺油，將魚擺在蒜蓉上，將錫紙包起來。
3、鐵板用大火燒4、5分鐘，關火。將錫紙包放到鐵板上，端上餐桌，2分鐘後打開，鱸魚的鮮味就會伴著淡淡的蒜香撲鼻而來。