清蒸蟶的步驟，以及如何做好清蒸蟶。
材料？
蟶子500克
2湯匙料酒
2湯匙醬油
1勺蠔油
大蒜3片
姜1
壹點粉絲
清蒸蟶子的做法？
買回來的蟶子先用清水洗幹凈，然後準備壹盆清水，加入適量的鹽融化。然後，將蟶子放入盆中，靜置2小時，然後將水倒掉。
將蟶子洗凈，取出放在盤子裏備用。
鍋中放水，煮至開口取出。
先在盤子上鋪壹層粉條，然後把焯水的蟶子鋪在盤子上，再把姜絲和蒜末撒在蟶子上，均勻撒上料酒、醬油和蠔油，腌制15分鐘，蒸10分鐘。
出鍋，撒上蔥花，燒熱鍋燒油，然後倒在上面炸，壹道美味的清蒸蟶子就完成了。