米飯有什麽好吃的？
醋蒸飯不宜久放，否則米飯容易變酸。蒸米飯時如果按1 kg 1-2 ml的比例放壹些醋，可以使米飯耐儲存，蒸出來的米飯沒有醋味，米香味更濃。
酒蒸飯當蒸飯生的時候，可以用鍋鏟把飯鏟開，加入兩勺米酒或者黃酒，然後用文火煮5-10分鐘，這樣飯就不會生了。
將陳米用蒸飯洗凈，用清水浸泡兩小時，撈出瀝幹，然後在鍋內加入適量熱水、壹湯匙豬油或植物油，用大火煮開，小火煨半小時。如果用高壓鍋，燉8分鐘。這樣蒸出來的老米和新米壹樣好吃。
茶蒸飯茶蒸飯能使米飯色、香、味、營養俱佳，還有解悶、清潔口腔、補充維生素等好處。1斤水取1-3克茶葉，放入1500毫升開水中浸泡5分鐘，然後除去茶渣，將過濾後的茶葉倒入洗凈的大米中，照常放入鍋中蒸。
問題2:蒸飯裏放什麽讓味道更好？醋蒸飯法:煮好的米飯不宜久放，尤其是夏天，容易變酸。蒸米飯的時候，如果按照1.5斤大米加2-3毫升醋的比例放壹些醋，可以使米飯容易保存，防止酸敗，而且蒸出來的米飯沒有酸味，反而米香味更濃。
油蒸飯:陳米蒸飯沒有新米好吃，但是只要改變蒸飯的方法，陳米也會和新米壹樣好吃。用清水浸泡兩個小時，取出瀝幹水分，然後在鍋內加入適量熱水、壹湯匙豬油或植物油，用武火煮沸後再小火煨半小時。如果用高壓鍋，燉8分鐘就熟了。
加鹽蒸飯:這種方法只在剩飯量再蒸壹次的時候用。如果吃不下剩下的米飯，需要再蒸壹次。重新蒸出來的飯總有味道，沒有新蒸出來的飯好吃。如果在蒸好的剩菜中放入少量鹽水，可以去除米飯的腥味。
用茶蒸飯的方法:用茶蒸飯能使米飯色、香、營養俱佳，並有解悶、清潔口腔、溶解食物、提供維生素等益處。按米量取茶葉0.5-1g，用開水500-1000ml。
問題3:做菜最好的方法是什麽？如何煮出好吃的米飯？經常做的米飯不是太硬就是太軟。我該怎麽辦？只要掌握了做飯的竅門，就能做出好吃的飯！1.專用量杯可準確測量所需的大米量。淘米的時候，第壹次加入大量的水。快速攪拌後，立即將水倒出，用手掌按壓淘米，再用清水反復淘洗，直至清澈。2.將洗好的米飯放入內鍋加入適量的水，靜置半小時左右，讓米飯吸水後再煮。煮好後，保持溫度約10 ~ 15分鐘，然後打開鍋蓋，用飯勺將煮好的米飯攪拌均勻，就是美味的白飯。如果不能放心煮好的米飯，加壹兩滴酒就能把半熟的米飯變成美味的白米飯！4.在洗好的米飯中加入少許鹽和色拉油，使煮好的米飯有光澤。1.茶蒸飯:用茶蒸飯能使米飯色、香、味、營養俱佳，並有去油膩味、清潔口腔、溶解食物、補充維生素等好處。做法是:按大米量取適量茶葉，用開水浸泡5分鐘，然後濾出茶渣。將過濾後的茶葉放入洗凈的大米中，放入鍋中蒸熟。2.醋蒸飯:煮好的米飯不宜久放，否則米飯容易變酸。蒸米飯時如果防止壹些醋，可以使米飯容易保存，防止酸敗，蒸出來的米飯沒有醋味，反而米飯更香。3.酒蒸飯:當發現蒸飯生了，可以用鍋鏟將飯鏟開，加入兩勺米酒或黃酒，再用小火煮壹會，這樣飯就不會生了。4.油蒸飯:老米沒有新米好吃，但只要改變蒸飯的方法，老米也會和新米壹樣好吃。做法:將陳米淘洗幹凈，用清水浸泡兩個小時，取出瀝幹水分，然後放入鍋中，加入適量熱水和植物油，用武火煮沸，文火燉30分鐘。如果用高壓鍋，燉5分鐘。5.加鹽蒸飯:這種方法只在剩飯重新蒸的時候使用。吃剩的米飯再吃的時候需要重新蒸。重新蒸過的米飯總有壹股異味，沒有剛蒸過的米飯好吃。蒸剩菜時放少量鹽水，可以去除米飯的腥味。。如何辨別大米的優劣？主要從米粒的外觀特征來鑒別優劣。中長、細長、半透明的米和圓米。精米率高。又長又厚又軟的米，碾磨時容易碎。半透明的米飯蒸熟後味道鮮美。如果米呈半透明有光澤的瓷白色，則為新米，不透明無光澤的多為變質米或陳米。米粒的乳白色部分稱為肚白，肚白的大米體積小、硬度低、易碎、口感差。用硬物輕軋的易碎米硬度小，不易碎米硬度大。米的硬度越大，品質越好。具體來說，表面光亮、整齊、均勻、硬度高的大米品質好，硬度低的大米因碎粒多而品質差。第二，看臉。正常的大米應該是白色透明的，肚子是白色正常的(紫米黑米除外)。大米最容易變黃，主要是因為壹些營養成分發生了化學變化。黃米的香味、口感、粘度和營養價值都很差。3.檢查是否有爆炸痕跡或斷裂。由於加工條件不同，米粒在幹燥過程中冷熱不均，內外收縮不平衡會產生爆痕甚至斷裂，降低其營養價值。第四，看新時代。陳年大米色澤暗淡，清香撲鼻，表面有白色條紋，甚至有灰色粉末。灰色粉末越多，持續時間越長。當然更有可能是陳米有黴味或者有蛀蟲。第五，看含水量的高低。如何判斷大米含水量過高？可以采用以下簡單的方法:(1)目測法抓壹把米，平鋪在手心。正常大米外觀光亮，米粒表面附著少量糠粉，高水分大米顏色較暗，尤其是淘洗米粉的糠粉很少。(2)牙感法取幾粒米，放在嘴裏咀嚼。正常大米齒感硬脆，高水分大米組織疏松，齒音暗啞。(3)將手指輕輕摸進米袋。如果因停滯而難以插入，說明含水量高。用手抓米，感覺很順暢，很有野心。如果妳把米放開，不粘手，含水量會低壹些，否則，含水量會高壹些。
問題4:蒸飯要加什麽才好吃？放幾滴植物油，上層中間放壹個柿子。又好吃又好看。
問題五:蒸米飯吃大紅棗用什麽？
問題6:煮飯的時候應該在米飯裏放什麽？改變煮飯味道的小技巧:煮飯的時候，往水裏滴幾滴醋，煮出來的米飯會更白更好吃。
煮飯的時候加點牛奶。煮出來的米飯不僅潔白光亮，而且還有獨特的奶香味。
蒸剩飯的小貼士:
蒸剩菜時，可以在鍋底的水裏加壹茶匙鹽，這樣蒸出來的剩菜會和新煮的壹樣好吃。
烹飪不粘鍋的小貼士:
在煮飯的水裏加壹湯匙油，不僅可以防止米粒粘在壹起，還可以防止米飯粘鍋底。
酒炒飯的技巧；
炒飯的時候，如果加點酒，炒出來的飯會很軟很好吃。
煮飯的技巧
煮飯時，在米飯中加入少許鹽和豬油，會使米飯松軟；或者煮飯的時候，往水裏滴幾滴醋，煮出來的米飯會更白更好吃；另外，煮好的米飯如果長時間加熱，維生素B1的損失會超過30%。如果煮飯時撇去米湯，維生素損失會超過40%；米飯生熟的時候，可以往電飯鍋裏倒點米酒，煮壹會兒，改善口感。剩飯再煮的時候，可以在米鍋水裏放點鹽，吃的時候就有新米的味道了。
如何煮飯？以下是壹些方法:
1.加醋:煮壹鍋飯的時候，經常會有吃不完的時候。如果過壹天再吃，不會變質，米粒會變硬，顏色和味道都遠不如剛煮好的米飯。如果煮飯時在水裏加壹點醋，只要不變質，可以讓米飯保持壹周左右的柔軟和原有的色澤和風味。醋的消耗量壹般是米飯消耗量和水消耗量之和的5%。比如用1斤大米，加1水。5公斤，應加醋約12.5克。
2.加開水:人們壹般習慣用冷水做飯，尤其是用自來水。此時水中含有的氯會使維生素B流失近30%。如果用開水做飯，可以避免這種損失。
3.加茶:據說用茶做飯在日本已經普及到家家戶戶。如果任何人有腹脹和消化不良，這些不適可以通過吃幾頓飯用茶煮的米飯來消除。這種米飯不僅色、香、味俱佳，而且油膩、幹凈、好吃。
問題7:用大米可以做出什麽簡單又好吃的米飯？胡蘿蔔洗凈切丁，幹蘑菇洗凈浸泡在發切丁中，幹大米洗凈備用。將三種食材與洗好的大米混合，加入泡過蘑菇的水、少許鹽、雞精和幹沙茶，用電飯煲按平時的做法煮，就能做出美味的胡蘿蔔蘑菇海米(喜歡肉的也可以加瘦肉片)。
問題8:用什麽方法蒸飯？好吃飯的秘籍。
不管是新米還是老米，都能蒸出美味晶瑩的米飯。這裏有四個小技巧！只要記住這四個秘訣，壹定能蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們測量容器中大米的數量。接下來，第壹個秘密——淘米:淘米不要超過三次。如果洗三次以上，米飯中的營養會大大流失，蒸出的米飯風味也會降低。記得淘米不要超過三次。
第二個秘密——泡飯:將大米用冷水浸泡1小時。這將使米粒充分吸收水分。蒸出的米飯將會充滿谷物。
第三個秘訣——米水比:蒸米飯的時候，米水比應該是1: 1.2。有壹種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，只要水超過食指第壹節米飯即可。
第四個秘密——增香:如果妳家的米已經是老米了，沒關系，老米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之後，我們再往鍋裏加入少量的精鹽或者花生油。切記花生油壹定要煮熟冷卻。往鍋裏加點就行了。現在，妳可以插上電源，開始蒸了。蒸熟了，顆粒晶瑩飽滿，米飯清香益口。
聰明蒸飯
茶蒸飯:茶不僅是“國飲”，還有其他妙用。如果用茶葉來蒸飯，蒸出來的米飯色、香、味俱全，還會油膩、潔白，有助於人體消化。具體做法:根據用米量，取茶葉0.5-1g，用500-1000ml沸水浸泡5min，然後濾去茶渣，將過濾後的茶水倒入洗凈的米中，按常規方法蒸米。
酒蒸飯:在蒸飯時，加入適量的啤酒或米酒，米飯會有壹種獨特的酒香味，會大大增加妳的食欲。而且蒸出來的米飯蓬松可口，容易被人體消化吸收。另外，如果哪天不小心蒸了生米，也不用擔心。可以用鍋鏟把米飯鏟開，加入2勺米酒或者黃酒，再煮壹會，這樣米飯就不會生了。
醋蒸飯:蒸飯放置太久容易變酸變硬。如何改變這種情況？可以在米飯中加點醋，這樣蒸出來的米飯不會有酸味，還能讓米飯更香，而且容易保存，防止酸敗變硬。
蒸飯怎麽才能更香？
1，醋蒸飯
做好的米飯不宜存放太久，尤其是夏天，容易變酸。蒸米飯時如果按1.5斤大米加2 ml醋的比例放些醋，會使米飯容易保存，防止酸敗，米飯很好吃。
2.酒蒸飯
發現蒸好的米飯生了，可以用鍋鏟鏟壹下，加兩勺米酒或者黃酒，再用小火煮壹會，這樣米飯就不會生了。
3.油蒸飯
陳米蒸飯沒有新米好吃，但只要改變蒸飯的方法，就會和新米壹樣好吃。方法是:將陳米淘洗幹凈，用清水浸泡兩個小時，取出瀝幹水分，然後在鍋中加入適量熱水、壹湯匙油或植物油，用武火煮沸，轉文火半小時。如果用高壓鍋，燉8分鐘。
問題9:米飯的烹飪方法有哪些？比如什麽材料會做的更好吃？主要配料:大米100克，上等茶葉10克材料:雞蛋1個，玉米粒50g，青豆50g，鮮蝦50g。調料:鹽，雞精:1，茶葉開水65438+。將茶葉過濾，倒入米飯中，將米飯放入鍋中蒸熟。2、雞蛋打成蛋液，鍋內油燒至七成熱，關火，倒入蛋液翻炒，裝盤待用。3.鍋裏燒熱油，倒入玉米、青豆、蝦仁翻炒，倒入蒸好的米飯和炒雞蛋，加鹽和雞精，翻炒2分鐘。小貼士:為了保持茶的純香味，不要使用其他香料，如洋蔥和大蒜。
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