冷凍的蝦可以直接煮來吃嗎

不建議直接煮

蝦是壹種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

冷凍的蝦不建議直接煮來吃，應該先解凍再煮。不解凍直接住會很難煮透，可能會導致蝦外面很熟而中間不熟，這時候人們往往會撈起來吃，導致吃了生蝦，引起腸胃不適，而且不解凍很影響蝦的口感，味道也不好。

對蝦

對蝦又叫做明蝦、斑節對蝦，因其體型較大，所以又被稱為大蝦。作為壹種海蝦，對蝦的營養價值是很高的，它含有豐富的蛋白質、維生素、蝦青素以及多種微量元素，適量食用能夠補充營養、美容養顏。

對蝦可分定居型（如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦、渤海對蝦等）和洄遊型（如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦等），前壹類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大範圍的移動；後壹類棲於河口沿岸混濁海域，常作大範圍的移動和洄遊。

吃對蝦的禁忌

1、不能吃對蝦的人

患有痛風和嚴重免疫性疾病的患者是不能夠吃對蝦的，因為吃對蝦會導致體內的尿酸增多，加重病情。此外，據了解，有過敏性疾病的患者（如支氣管哮喘、過敏性皮炎、過敏性腹瀉等），最好也不要吃對蝦，因為吃了之後容易引發過敏現象。

2、不能和對蝦壹起吃的東西

對蝦不能和含有鞣酸的食物，如葡萄、石榴、山楂、柿子、空心菜等同食，也不能和富含維生素C的食物如檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿蔔、青椒等同食。另外對蝦還不能與芹菜、山藥、西瓜、南瓜、果汁（特別是梨汁、橙汁）、黃豆、紅棗、金瓜、豬肉、雞肉等同食。