金菜蘑菇燜雞
蘑菇富含蛋白質和多種人體必需的微量元素。蘑菇又嫩又滑又甜。蘑菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。長期吃蘑菇還可以預防肝硬化，抑制膽固醇，促進人體新陳代謝。
還記得小時候家裏窮，但是我們農村可以自己種蘑菇，吃起來還挺輕松的。當我們采摘蘑菇時，我媽媽會曬幹壹些，新鮮的很好吃，因為它們是從木頭裏長出來的。只是雞肉很難吃，只有過節才能吃。吃雞的時候，我媽加壹些幹香菇壹起蒸。雞肉嫩滑，蘑菇的香味真的很好吃。(收起)
食品
佐料
雞肉(作為食物)
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
幹蘑菇(冬天采摘)
適量的
精力
適量的
淡醬油
適量的
糖
適量的
步驟
1.雞肉，蘑菇。
2.雞塊切碎，香菇用熱水浸泡，洗幾次。
3.燒熱鍋，放油，倒入雞肉翻炒。
4.翻炒至變色，加入適量糖，用醬油翻炒。
5..加入適量的水..把蘑菇倒在壹起燉。
6 ..煮開後加少量鹽壹起燉，更美味。
7.用中火煨至汁液變少。
技巧
蘑菇壹定要提前泡好。