腌兔子怎麽才能又嫩又好吃？
泡椒兔的做法
1.將油加熱至七成熟，加入胡椒粉和糖，翻炒。
2.加入姜和蒜，炒香。
3.倒“很多泡椒”，壹定要很多，不要小氣，川菜的壹大特點就是輔料遠遠多於主料！
4.大火翻炒，壹定要翻炒出泡椒的香味。壹定要打開油煙機，不然嗆人的氣味絕對讓妳難以忍受！
炒兔肉的時候，先放兔頭，因為兔頭不好煮，這就像做魚的時候先放魚頭壹樣。
6.加入剩下的兔肉，繼續煎，繼續煎。
7.放適量的鹽，可以試著放。鹽的量要淡而不鹹，因為第二頓會比第壹頓更鹹！最後，加入洋蔥炒香。
8.盤子，鍋和晚餐！