四川虎皮青椒的做法四川虎皮青椒怎麽做
1、食材：大青椒10根、二荊條15根。
2、做法：大青椒和二荊條選其壹。去頭部洗凈濾水。鐵鍋洗凈，上火燒幹裏面的水，中火下青椒煸炒。炒的時候要用鏟翻炒，可以輕輕壓青椒，盡量不要壓爛。炒至青椒皮變軟，變色，盛在碗裏備用。鍋再洗幹凈，放菜油。大火燒辣冒煙，轉中火。煙漸小時，下青椒。火不能太大，炒幾分鐘即可。起鍋，放少量醬油，醋，味精，壹道美味的虎皮青椒就上桌了！有些地方的不放醋，而是在炒的時候放鹽。但是放醋好吃哦！
1、食材：大青椒10根、二荊條15根。
2、做法：大青椒和二荊條選其壹。去頭部洗凈濾水。鐵鍋洗凈，上火燒幹裏面的水，中火下青椒煸炒。炒的時候要用鏟翻炒，可以輕輕壓青椒，盡量不要壓爛。炒至青椒皮變軟，變色，盛在碗裏備用。鍋再洗幹凈，放菜油。大火燒辣冒煙，轉中火。煙漸小時，下青椒。火不能太大，炒幾分鐘即可。起鍋，放少量醬油，醋，味精，壹道美味的虎皮青椒就上桌了！有些地方的不放醋，而是在炒的時候放鹽。但是放醋好吃哦！