刺身的蘸料怎麽調？
1.第壹步:首先將壽司醋放入總量的三分之二。註意壽司醋不宜放太多。壽司醋吃多了會導致蘸酸，吃生魚片會有臭味。壽司醋不僅可以調節蘸醬的味道，還可以促進生魚片的消化。生魚片是生的，最好不要吃太多。
2.第二步:然後倒入壹半壽司醋量的醬油。醬油的加入是為了提高生魚片的新鮮度，讓生魚片有更好的口感。放進去的時候註意適量。醬油太多會讓人覺得油膩，影響生魚片的口感。
3.第三步:最後加入芥末。芥末和其他調料混合均勻後，就可以吃了。芥末是很辣的食物，芥末的量是根據自己的辣度來決定的。註意芥末不要放太多。芥末吃多了會損傷腸胃，嚴重的話還可能引起肚子疼。