西芹炒牛肉的家常做法大全怎麽做好吃
主料
牛肉200克 西芹1棵
大紅辣椒1個 鹽適量
蒜頭適量 生抽適量
蠔油適量 雞精少許
西芹炒牛肉的做法步驟
1.?牛肉切片放澱粉腌制好。
2.?西芹刨好後切片，用開水焯好放入冷水泡上備用。
3.?辣椒、蒜頭切好。
4.?鍋中放油先炒牛肉。
5.?牛肉只需稍稍炒變色就鏟出來，另外放油下辣椒、蒜頭、鹽、生抽、蠔油、炒勻。
6.?最後下西芹，炒勻即可。可以盛在盤子裏，冬天也可以裝在平底鍋裏當幹鍋吃這樣就不會那麽快涼了。
小貼士
西芹先用瓜刨把上面的纖維刨掉，這樣做出來的成品口感非常好。