宮保雞丁怎麽炒好吃又簡單

下面是壹個簡單又好吃的宮保雞丁的做法：

材料/工具：雞胸肉、花生米、油、幹辣椒段、蔥花、姜蒜末、醬油、料酒、蘿蔔丁、豆子、黃瓜丁、白胡椒粉、雞精、鹽、澱粉、雞蛋清、鍋、碗、勺、水、刀。

1、將雞胸肉切成丁狀，加入適量的料酒、鹽、白胡椒粉和雞蛋清拌勻，腌制15分鐘。

2、在鍋中倒入適量的油，加熱後放入腌制好的雞丁炒至變色，撈出備用。

3、鍋中留少許底油，加入姜蒜末和幹辣椒段炒香。加入蔥花和花生米炒勻。

4、將炒好的雞丁放入鍋中，加入蘿蔔丁、豆子、黃瓜丁等配菜，加入適量的醬油炒勻。

5、在鍋中加入適量的水，燒開後加入適量的鹽、雞精和少許白胡椒粉調味。用適量的澱粉勾芡，炒勻後即可出鍋。