草莓醬的制作步驟
首先，草莓含有天然的果膠，可以讓果醬保質期更長。其次，可以在制作果醬的過程中加入壹些檸檬汁，放入無水無油的容器中，放入冰箱保存。這樣可以大大延長果醬的保質期。
準備材料:草莓1500g，糖480g，鹽7g，檸檬1。
生產步驟:
1.將新鮮草莓用淡鹽水浸泡20分鐘，瀝幹水分。
2.草莓去蒂，切塊，放入容器。
3.加糖(冰糖最好)。
4、加壹勺鹽(讓那層果醬味道更豐富)。
5.輕輕搖晃，蓋上蓋子腌制2小時，或者直接放入冰箱腌制壹晚。草莓中會有很多水分。
6、開始加熱，先大火，等它燒開，轉小火，這個時候只需要觀察它的狀態，偶爾攪拌壹下。
7.榨壹個檸檬備用。這個不要省了，太難吃了。
8.把檸檬汁放進去，用小火加熱，有時果醬會壹滴滴地濺出來。此時，水幾乎耗盡。壹般情況下需要不停的攪拌，不停的翻炒鍋，不然會糊的。
9.將果醬倒入烤面包機桶中，蓋上蓋子並啟用果醬功能。
10，做完壹個節目就不錯了。如果用鍋煮，時間會短壹些，但也要耗費人力。由妳選擇。
11.煮過的果醬質地很稠。在草莓中，有壹種叫做果膠的酸性多糖。用糖油炸加熱，水分揮發後會呈現出濃稠的膠狀質地。這種果膠可以延長天然果醬的儲存時間。
12，放入瓶中，放涼，蓋好放入冰箱冷藏。