竹筒酒是怎麽釀造的？

竹酒是將嫩竹葉浸泡在酒中制成的。

起初，竹酒的釀造方法只是將嫩竹葉浸泡在酒中，以獲得淡綠色和芳香的顏色。由於白酒被廣泛生產和消費，所以摻有竹葉的白酒主要是白酒，然後竹筍被註入白酒，與竹子壹起生長。清明節後，竹筍基本定型，開始拔枝，將釀造的基酒註入幼竹的竹腔。

酒與竹子共同生長壹年以上，酒能充分釋放竹腔內的甲醇等有害成分，吸收竹體內的營養。匯聚天地靈氣和日月精華。竹酒還集“原酒、植酒、長酒、陳酒”四道工序於壹體，酒與竹交融，相得益彰。

生產方法

1、基酒配方基酒又稱母酒，由特殊配方制成。度數太高會把竹子灌醉，度數太低，基酒在竹子生長過程中容易被稀釋，導致收獲的竹酒缺乏濃郁的風味。

2、竹酒選擇的做法並不是所有的竹子都適合種植竹酒，竹子太嫩容易被醉而停止生長，老竹營養成分少，向陽面的竹子揮發快，陰面的竹子融合慢。壹片竹林不能種太多，每根竹子最多能長到三瓶竹酒。

3、竹筒酒的做法，基酒在活竹腔內的生長時間壹般不超過6個月，但具體時間長短合適，要由壹段時間的氣候、溫度、竹子朝向、氣候等綜合決定。

4.竹酒的釀造有壹定的藝術元素。竹筒酒的做法從產量上來說，每根竹子最多只能生產三根竹筒酒，多了會把竹子弄死。