冬天在家可以做的好吃的食物有哪些？
配料:雞肉、胡椒粉、胡椒粉、姜、醬油、鹽、糖、油。
做法:1。用鹽和料酒把雞肉稍微腌壹下(我買的雞腿用了四個)。
2.鍋裏倒入比平時多壹倍的油，將辣椒和花椒用小火煎至變色，撈出備用。喜歡吃辣的可以多放點花椒和辣椒。
3.將鍋內剩余的油加熱，將雞塊和姜片翻炒(此時油壹定要夠)，然後撈出，倒掉剩余的油。
4.鍋裏燒熱油，放入炒好的雞塊和辣椒，加入少量醬油、鹽和糖攪拌均勻。把鍋拿出來放在盤子裏。
芹菜炒豬肉
材料:芹菜300g，瘦豬肉200g，鹽，油，醬油1勺，生粉1勺。
做法:1，瘦豬肉，洗凈，切片，用鹽、醬油、油、生粉(用水拌)拌好，腌制十分鐘。
2.洗凈浸泡5分鐘，切片。
3、熱鍋，倒油，炒芹菜五成熟。
4、熱鍋，倒油，炒瘦肉，六成熟
5.加入炒至成熟的芹菜，加鹽翻炒，使汁液變甜。
紅燒蓮藕片
配料:蓮藕、蔥、姜、蒜、火鍋底料、醬油、胡椒粉、油、豆瓣醬。
做法:1。蓮藕洗凈切片，可以稍微粗壹點。2.準備壹鍋水燒開，然後倒入蓮藕片，再次燒開後立即取出。
3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒，炒香，然後放入火鍋底料和豆瓣醬壹起翻炒。
4.倒入蓮藕片繼續翻炒，加入少許醬油和少許白糖。
5.翻炒均勻，然後放入幹鍋，撒上小蔥。
辣雞翅
材料:雞翅、蔥、姜、鹽、雞精、白糖、料酒、醬油、幹澱粉、胡椒粉、幹辣椒少許1。雞翅洗凈，用鹽、雞精、白糖、料酒、醬油拌勻，拍勻壹些幹澱粉。
2.洋蔥洗凈，切段；生姜洗凈切片備用。
3.將雞翅放入油鍋中炸至變色，撈出瀝幹，鍋內留少許底油，再將蔥、姜、辣椒、幹辣椒炒香，最後放入雞翅炒勻。
清炒魷魚須
配料:魷魚、蔥、紅青椒、小米椒、蒜、姜、幹紅辣椒、花椒、辣椒面。
做法:1、魷魚切段，洗凈，用清水焯水至變色卷曲，撈出控水備用；
2.將洋蔥切絲，青椒斜切成小塊，小米椒、幹紅辣椒切絲，洋蔥切絲，姜切絲，
3.鍋中熱油將青椒、洋蔥炒香，撈出備用；
4.鍋裏留底油，油溫熱，放入姜、蒜、花椒、幹辣椒、小米椒炒香，然後倒入焯水的魷魚須，翻炒幾下，再倒入炒好的蔥絲、青椒，翻炒幾下，放入辣椒面、醬油、鹽、雞精調味，翻炒均勻後出鍋。
炒腰花
材料:豬腰肉2根，老姜1根，小米椒4個，大蒜2個，青椒2個。調料:料酒2湯匙，醋半茶匙，胡椒粉1茶匙，紅薯粉1茶匙，豆瓣醬半茶匙。
做法:準備新鮮的豬裏脊肉，將豬裏脊肉對半切開，然後用刀小心的將裏面的白筋和邊上的紫層肉切掉。
腎花先橫著切片，不要斷，留三分之壹左右，再豎著切片。刀法同上。
但是，每切四刀就把它切壹小塊。將切好的腰花放入水中，洗去多余的血水，然後瀝幹水分，放入盤中。
然後加入適量的料酒、醋和紅薯粉，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
同時將生姜切絲，小米切段，大蒜切片，青椒和紅辣椒切絲備用。
半勺紅薯粉加水混合，備用。往鍋裏倒油。油熱時，放入剁碎的青椒和紅椒，翻炒至變色，然後取出放入碗中備用。
再往鍋裏倒油。油熱後放入姜、蒜、小米，炒香後放入腌制好的腰花，加入半勺豆瓣醬，快速翻炒，放入花椒粉繼續翻炒。
然後放入剛炒好的辣椒絲，加入調好的紅薯粉，快速翻炒，翻炒均勻，然後起鍋裝盤。