漫長的夏天過後，如何養心，喝什麽茶？
進入夏季後，暑氣逼人，使人煩躁難過，食欲也會下降。所以飲食要清淡，以易消化和富含維生素的食物為主，盡量少吃大魚大肉和油膩辛辣的食物。多吃蓮子、豆制品、雞肉、瘦肉、芝麻、玉米，多喝牛奶，既能補充營養，又能起到強心的作用。飲食要註意以下兩點:
1.夏季養心經過漫長的夏季，自然界的變化是陽氣漸長，陰氣漸弱。相對於人的臟腑，肝越來越弱，心越來越強。這時候的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，和胃。天氣轉熱，人出汗時容易失去津液，所以需要吃酸味食物，如西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。它們的酸味能止汗止瀉祛濕，防止多汗耗氣傷陰，生津止渴，健胃消食。水果沙拉:將蘋果、梨、香蕉去皮去籽，切成壹寸長、三分寬的薄片，橙子切開，草莓對半切開，放入容器中拌勻。萵筍葉洗凈消毒備用。在壹個小碟子的底部用萵苣葉，把混合的水果片放在上面。然後把鮮奶油和檸檬汁倒入沙拉醬中拌勻，再倒在水果片上。沙拉色澤鮮艷，香甜爽口，方法簡單。水果的品種和數量可以根據個人口味隨意增減。但建議做好之後立即食用，不宜放置太久。番茄西米粥:將番茄去蒂，用冷水洗凈，用開水燙壹下，撈出放入冷水中，撕去外皮，對半切開，然後用刀切成丁；西米洗凈，冷水浸泡，撈出瀝幹；鍋中加入約1000 ml冷水，放入西米，大火燒開，放入番茄塊，小火煮；加入糖和桂花，即可食用。
二、夏季養心，多吃薄食多濕，天氣轉熱，出汗多，體內流失的水分也增多。因此，多吃些清淡的食物，如早晚粥，午餐喝湯，是夏季養生的重要方式。百合蓮子綠豆粥:取百合蓮子50克，綠豆200克，粳米100克，冰糖30克。百合用清水浸泡備用；綠豆、粳米洗凈；陳皮泡壹下，刮幹凈。水燒開後加入蓮子、綠豆、粳米、陳皮壹起煮。粥會用百合煮，用冰糖調味，再煮壹次就可以吃了。冬瓜生魚片湯:取壹條生魚，冬瓜500克，紅豆60克，蔥5根。將生魚剖開，去鱗去腸，洗凈，冬瓜帶皮切塊，蔥搗碎，紅豆洗凈，放入鍋內4碗水，煮至生魚熟透，加鹽調味。此外，多吃清熱利濕的食物，如西瓜、桃子、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等，有利於補充體內水分。