冰糖燉梨的正確做法是什麽？
1、在梨的三分之壹處切開。
2、然後用小刀在中心挖走壹小塊，然後就可以用勺子挖了，把核挖掉，最好用鐵的勺子（建議梨肉要保留有3厘米左右厚度哦）。
擴展資料：
冰糖燉雪梨是壹道常見的名點，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛的止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、唇幹咽幹等癥，特別適合秋天食用。味道甜甜的，還有壹點點的酸，簡單說就是酸酸甜甜，還能潤喉，加些枸杞味道更好，更營養。
冰糖雪梨不但味道鮮美，外形美觀，還是壹道非常有用的食療藥膳，它對壹些癥狀起到的功效與作用也十分顯著。如果您並不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
參考資料：