果酒的市場前景如何？
果酒行業主要上市公司:貴州茅臺(600159)、五糧液(00858)等。
本文的核心數據:果酒網上銷量的增長，水果產量，水果產量分布等。
1，中國果酒行業的發展機遇
——果酒消費逆勢增長，需求潛力大。
果酒是以新鮮水果為原料發酵而成，具有低度、甜味、健康、微醺的特點，符合未來葡萄酒行業的發展趨勢。近年來，被越來越多的消費者認可和接受，成為壹種新的消費時尚。
近年來，中國酒業產量不斷下降，但果酒的網上銷售卻十分火爆。2020年“雙11”期間，天貓平臺果酒銷售額增長11倍，JD.COM超市銷售額增長40倍。在釀酒行業整體不溫不火的情況下，果酒消費異軍突起，呈現出果酒市場良好的發展勢頭。
同時，與全球市場相比，我國果酒行業仍處於發展初期，果酒的市場滲透率仍然較低。目前果酒人均消費量僅為1-1.5升，而全球人均消費量為3.5升，歐美國家消費量更高。因此，相對於全球市場，國內國酒市場增長空間較大。
——中國水果產量充足，果酒產業可助力“鄉村振興”
水果是果酒的主要原料。目前，我國已成為世界水果生產第壹大國，在發展果酒產業方面具有天然優勢。數據顯示，近年來，中國水果產量不斷增加，到2020年，產量將達到2.87億噸。
同時，由於近年來我國水果市場存在“水果滯銷”問題，依托果酒產業和現代農產品精加工技術，延伸水果加工產業鏈，解決水果滯銷問題，也是政策鼓勵的發展方向。
2.中國果酒行業的發展痛點。
——果酒的加工工藝還有待提高。
首先，果酒的加工工藝還有待提高。水果加工最大的難點是水果的形狀不同。實現水果產品的規模化生產，離不開水果的高效機械化加工，同時也需要相應的機械化加工設備。
我國是水果大國，但我國鮮果的主要走向是生鮮，深加工比例較低。大規模果酒釀造生產的研發起步較晚。
——行業標準亟待完善。
目前我國葡萄酒標準160多項，其中國家標準90多項，果酒占1/5，但大部分不是產品標準，而是流通標準和機械標準，果酒的技術標準體系尚未建立。
——果酒市場集中度低，市場缺乏領導品牌。
經過多年的發展，白酒和紅酒在中國的市場集中度不斷提高。然而，由於發展較晚，市場滲透率較低，許多新的果酒品牌進入市場，主要集中在低端產品的競爭上，導致果酒產品同質化程度高，市場集中度低，沒有領先的果酒品牌。
以上數據參考前瞻產業研究院《中國白酒流通行業商業模式及投資戰略規劃分析報告》。