吃什麽對糖尿病好?拜托了各位 謝謝

糖尿病人飲食歌 清淡素質最為佳，粗制雜面並不差，壹日三餐七分飽，饑餓可配菜豆渣。日用脂肪選素油，多用調拌少烹炸；甘肥鹹食均不宜，貪杯痛飲更可怕。體弱消瘦口發饞，可食瘦肉雞魚鴨；適量水果桃為美，想吃甜食配南瓜。菜豆薏米小麥粥，清熱利濕效堪誇；青菜桃仁治頭暈，芥菜降糖也降壓；消瘦多食骨頭湯，肥胖病人食南瓜。蓮子芡實治尿頻，二目昏花杞菊茶；蔬菜瓜果豆制品，家常菜肴營養佳。控制飲食加藥療，出現癥狀早診查；適當運動做氣功，老年綻開長壽花 糖尿病食療方簡介 食療是中醫治病的重要特色，用於治療糖尿病的食療方數以百計，現簡介如下： 1 藥粥 (1)菠菜粥：菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。適用於糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。 (2)芹菜粥：鮮芹菜60～100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。適用於糖尿病合並高血壓者。 (3)木耳粥：黑木耳30克，粳米50克，大棗3枚，先浸包木耳，將粳米、大棗煮熟後加木耳***煮粥食。適用於糖尿病血管病變者。美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為，常食木耳可以減少和預防心臟病的發作。 (4)蘿蔔粥：新鮮白蘿蔔適量，粳米50克，煮粥服用，適用於糖尿病痰氣互結者。 (5)山藥粥：生山藥60克，大米50克，先煮米為粥，山藥為糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內食用。適用於糖尿病脾腎氣虛，腰酸乏力、大便溏泄者。 (6)槐花粥：幹槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用於糖尿病合並高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。 (7)菊花粥：秋菊烘幹研末，先以粳米50克煮粥，調入菊花末10克稍煮壹二沸即可服用。適用於糖尿病雙目幹澀、視物昏花者。菊花清肝明目，臨床用於防治高血壓、冠心病、高脂血癥。 (8)荔枝粥：荔枝5～7個，粳米50克，水適量，煮粥服用。適用於壹般糖尿病患者。 (9)葛根粉粥：葛根粉30克，粳米50克，***煮粥服用：適用於老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者。葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血壓、降低血糖作用。 (10)生地黃粥：鮮生地150克，洗凈搗爛取汁，先煮粳米50克為粥，再加入生地汁，稍煮服用。適用於氣陰兩虛型糖尿病者。 (11)杞子粥：枸杞子15～20克，粳米50克，煮粥服用。適用於糖尿病肝腎陰虛者。 (12)天花粉粥：天花粉30克，溫水浸泡2小時，加水300毫升，煎至200毫升，入粳米50克煮粥服用，適用於糖尿病口渴明顯者。糖尿病孕婦禁用。 (13)韭子粥：韭子10克炒熟，粳米50克，煮粥服用，適用於糖尿病性陽萎病人。 2 食療菜肴與藥膳 (1)苦瓜：清熱解毒，除煩止渴，臨床與動物實驗證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。糖尿病人常食有壹定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。 (2)南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國內外臨床研究表明，南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘幹研粉，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充饑又可降低血糖。 (3)洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋蔥50～100克水煎服，也可作菜食用。 (4)蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克，***煮湯，加油鹽調味，熟後喝湯吃苦瓜蚌肉，適用於輕型糖尿病。 (5)沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、姜鹽少許燜煮，熟後食肉飲湯。適用於中老年糖尿病患者。 (6)玉米須燉龜：玉米須100克，烏電1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用於壹般糖尿病患者。 (7)黃鱔：具有壹定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段、內金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。 (8)韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用於糖尿病腎陰不足者。 (9)枸杞子蒸雞：枸杞子15克，子母雞1只，加料酒、姜、蔥、調料，***煮熟食枸杞子、雞肉並飲湯，適用於糖尿病腎氣虛弱者。 其它：田螺、鱈魚、蠶蛹、海參等均有壹定降低血糖作用。 3 湯類、飲料 (1)雙耳湯：白木耳、黑木耳各10克，洗凈加清水蒸籠蒸至木耳熟爛，食木耳飲湯。適用於糖尿病人眼底出血癥。 (2)豬胰湯：豬胰1個，黃芪60克，山藥60克，水煎湯，食豬胰，飲湯。適用於各型糖尿病。 (3)糯米桑皮湯：爆糯米花30克，桑白皮30克，水煎服。適用於糖尿病口渴多飲者。 (4)菠菜銀耳湯：鮮菠菜根150～200克，銀耳20克，***煎湯，飲湯食銀耳。適用於糖尿病大便秘結者。 (5)鴿肉山藥玉竹湯：白鴿1只，山藥30克，玉竹20克，***煮熟食肉飲湯，適用於陰虛型糖尿病。 (6)菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓患者。 (7)苦瓜茶飲：鮮苦瓜1個，綠茶適量，溫水沖泡。適用於輕型糖尿病患者。 (8)烏梅茶：烏梅15克，沸水沖泡代茶飲。 (9)黃精枸杞茶：黃精15克，枸杞10克，綠茶3克，溫開水沖泡代茶飲。 (10)鮮生地露：鮮生地500克，切成小塊，制露1000克，每服100克，具有滋腎養陰、生津止渴作用。適用於壹般糖尿病患者。 (11)麥冬茶：麥冬、黨參、北沙參、玉竹、花粉各9克，烏梅、知母、甘草各6克，***為細末，每服1劑，白開水沖代茶飲。 (12)生津茶：青果5個，金石斛、甘菊、竹茹各6克，麥冬、桑葉各6克，鮮藕10片，黃梨2個(去皮)，荸薺(去皮)5個，鮮蘆根(切碎)2支，上藥***為粗末，每日1劑，水煎代茶飲。 以上食療方對於糖尿病的治療確有壹定輔助作用，糖尿病患者可在原來治療的基礎上，選擇應用。 清燉魚頭豆腐 原料：大馬哈魚頭（三文魚頭）或其他魚頭、豆腐、青蒜，以及蔥、姜等調味品。 烹調方法：1、蔥切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切塊或切片。魚頭洗凈，中間劈開。2、鍋中放少量水，水開後放入魚頭、醋、料酒，煮沸後放入蔥段、姜片和湯，蓋鍋燜燉，待魚頭七、八成熟時放入豆腐、食鹽調味，出鍋時撒入青蒜段。 蒜茸苦瓜 原料：鮮苦瓜、大蒜，以及姜、食鹽等調味品。 烹調方法：1、大蒜去皮，拍碾成茸，姜碾碎泡水，苦瓜去籽切片。2、油入鍋煸炒蒜茸，速放苦瓜片翻炒，放鹽、點水，翻炒數次出鍋。 （摘自《家庭保健報》） 海米粉絲煮青瓜 主料：150克黃瓜、半勺海米、50克切碎的瘦肉、面和洋蔥片少許 調料：1/3茶匙的鹽、3/4杯的水和壹些醬 方法： （1）去掉黃瓜的皮和籽，將黃瓜切成壹段段，將海米洗凈，浸泡在水中。將醬、玉米粉與切碎的豬肉攪拌均勻，放旁邊，再把面條泡軟。 （2）將油加熱，加入洋蔥片、海米、瘦肉和黃瓜，在加上調料煮沸。等黃瓜和海米基本煮熟，加入面條，燉熟即可食用。 糖尿病人新菜譜——京味蕎麥面條 原料：蕎麥面條、雞蛋、A（糖、鹽）、油、胡蘿蔔、叢生口蘑（罐頭）、蘿蔔、豆苗、澆汁（高湯、醬油、甜料酒）。 做法： ①先將澆汁中的高湯燒熱，然後加醬油、甜料酒燒沸，撤火冷卻； ②胡蘿蔔切成薄片，雕成花瓣形，加進少許湯汁、鹽、糖，預先煮熟； ③雞蛋打散，用A調味，煎鍋中放入油，將蛋液攤成餅，卷成卷，切成圓片； ④蘿蔔擦成蘿蔔泥，輕輕擠去水分，與叢生口蘑拌在壹起； ⑤豆苗用沸水焯壹下撈出； ⑥蕎麥面條煮熟後，用涼水過壹遍，瀝去水分，盛入器皿中，多盛壹些④撒在蕎麥面條上面，再配上胡蘿蔔花瓣、雞蛋卷和豆苗，最後澆上汁即可。 糖尿病是壹種由於體內胰島素的絕對或相對分泌不足，而引起以糖代謝紊亂為主的全身性疾病。是中老年人的常見病之壹。臨床主要癥狀是多飲、多尿、多食而消瘦，檢查尿比重高，壹般在 1.031—1.040之間，尿糖定性試驗陽性。血糖增高，空腹血糖>7.2mmol/L(130mg％)餐後2小時血糖>11mmol/L(200mg％)，或壹日中任何時間血糖>11mmol/L(200mg％)。 中醫辨證治療 肺胃燥熱型 [臨床表現]煩渴多飲、口幹舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃幹，脈數。 [食療藥膳] 1．番薯葉燉冬瓜：鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。 2．豬胰菠菜湯：豬胰臟l具，雞蛋3枚，菠菜100克。先把豬胰臟洗凈，切片，煮熟，加菠菜熬湯，打入雞蛋煮熟，連湯壹起吃下，每日1次。 3．菠菜根粥：鮮菠菜根200克，雞內金10克，淮山30克，粳米 60克，同煮粥服用，每日1次。 4．雙瓜皮花粉湯：西瓜皮25克，冬瓜皮25克，花粉25克，水煎服。每日2次。 腎陰虧損型 [臨床表現]小便頻數混濁如脂膏、有甜味，手足心熱、腰酸無力，口幹，舌質紅，苔少，脈沈細而數。 [食療藥膳] 1．桂圓山藥粥：桂圓30克，山藥30克，粳米100克，同煮粥食。 2．菠菜銀耳湯：菠菜根100克，銀耳12克，水煎服，每日2次。 3．五味子燉蛋：五味子10克，雞蛋2枚，燉熟食之。 4．海參豬胰湯：水泡海參70克，豬胰100克，雞蛋1只(打破)，加水煎服。