雞爪怎麽泡最好吃？

雞爪1斤

壹整只大蒜。

3個紅手指辣椒

醬油100毫升

60毫升醋

芝麻油60毫升

雞爪怎麽泡？

雞爪去掉指甲，切成兩半。洗幹凈備用。

將雞爪煮至水沸騰，不時攪拌。

水燒開後用筷子插壹下，肉多的地方就熟了(泡雞爪比Q好，喜歡爛就多煮幾分鐘)

將煮好的雞爪撈出放入事先準備好的冷水中，用冷水沖至雞爪冷卻(盡快讓雞爪冷卻，雞爪會很脆)

將冷卻後的雞爪撈出放入幹凈的盆中，倒入所有調料(無論小米辣不辣)，放置壹晚。在這個過程中攪拌，以避免上面的雞爪不夠美味。

好吃的停不下來。

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調味後放入冰箱冷藏壹夜，過程中翻面將雞爪全部浸泡在湯中。成品雞爪可以在保險箱中保存至少壹周。

冷卻步驟很重要，可以用冰塊加速冷卻，雞爪有嚼勁。

調料的量作為參考，可以根據個人喜好酌情添加。