蛤蜊醉了第四個新吃的東西。
食材:雕花白酒:醉蛤有點像紹興的，但在北方城市天津不是很常見。醉蛤做菜還是挺方便的。將清洗幹凈的蛤蜊晾幹，選擇新鮮的，在雕酒中加入少許白酒等佐料，根據個人口味浸泡45分鐘左右，即可食用。特別是較小的蛤肉，可以立即食用，新鮮，經常成為宴會上的壹道受歡迎的菜肴。
嘗:醉蚌肉中有幾條鮮紅的血絲紋。找壹個稍微有點濕的。入口不嫩滑，酒香濃郁。而且肉質醇厚，柔軟，沒有腥味。不忍心多喝的人會臉頰泛紅，壹副酣暢淋漓的樣子。如果妳厭倦了吃大魚大肉或山野蔬菜，這道精致的菜肴最適合刺激春天逐漸蘇醒的味蕾。
功效:醉蛤口感清新爽口。飯前多吃醉蛤，不僅能開胃健脾，還能化痰軟堅、化痰止痛。