烹飪可以放在冰箱裏幾天？
炒好的蔬菜在冰箱裏可以保存3天，冷藏室適合保存在5℃左右的食品，冷凍室適合保存在-18℃以下的食品。鮮魚的最佳冷藏溫度為-3℃，在此溫度下魚肉不易變質，鮮味也能得到保證。
有時候家裏客人多，壹次炒的菜也多。如果妳不能完成它們，那就浪費了。所以大家會直接把蔬菜分類放冰箱保存，這樣會變質。但需要註意的是，放在冰箱裏煮的時間不能太長，最好控制在規定的時間內，以免發黴感染，影響口感，出現壹些細菌問題。
烹飪可以放在冰箱裏幾天？
西紅柿、甜椒之類的放冰箱最多能保存10天左右，綠葉菜5天左右。建議盡量露天放置，否則可能會蓋住菜。其實三天差不多就夠了，冷凍綠植的營養已經大大降低了。如果是炒菜，最多1天。如果放蔬菜，最好把冰箱溫度調到4-5度。如果家裏的冰箱有光波保鮮，帶葉的菜就不會刺痛，但也不要太久。
延長蔬菜的保險時間？
最簡單的方法是用舊報紙，在葉子上噴些水，然後用報紙包好，把莖朝下直立放入冰箱，可以有效延長保存時間，保持新鮮。通常‘綠葉菜’直接放冰箱最容易脫水，放冰箱前處理的話會保鮮很久。
(1)如果買回的新鮮蔬菜太臟，粗略清理蟲葉、爛葉、臟葉，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了稱重吸引，會往菜上澆很多水)，我們可以把水潑壹點，但不要潑得太幹；如果妳在超市買菜，菜本身會很幹，所以妳必須為它點壹些水。不能點太多水，容易爛掉。
烹飪可以放在冰箱裏幾天？
(2)然後裝入塑料袋或食品袋中，不要封得太緊。留壹些呼吸孔讓它呼吸。如果能產生對流，最好在Dozza分成幾個小口。這樣可以防止蔬菜和葉類蔬菜中的水分蒸發得太快，還可以喘口氣。必須是新鮮的！
(3)另外,‘綠葉菜’在冰箱裏的存放位置很重要。將它們的根部朝下放入冷凍室，可以有效延長儲存時間，保持新鮮。壹些常見的蔬菜保鮮小技巧，也許妳可以試試。
(1)冬天買的韭菜、蒜黃等蔬菜，可以用新鮮的大白菜葉包好，放在陰涼的地方存放幾天。
(2)生菜只要放置壹段時間，就會逐漸變軟變色。可以把白菜芯去掉，然後把濕紙巾放進白菜芯讓生菜吸水，紙巾幹了就拿出來，然後把生菜放在保鮮袋裏冷藏。
(3)蒜、蔥、姜、辣椒多為調味品，保存時最好保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥相似。可以放在網兜裏然後掛在室內陰涼通風處，也可以放在有透氣孔的特制陶瓷缸裏。生姜分老姜和幼姜。老姜不適合冷藏，可以放在通風處和沙地上。幼姜要用保鮮膜包好，放在冰箱裏保存。
(4)香菜保鮮:選擇壹個大的、帶根的鮮綠色香菜，捆成500g左右的小捆，用壹層紙包好(最好看不到綠葉)，裝入塑料袋，松松地紮緊袋口，將袋子放在陰涼的地方，香菜根朝上，吃的時候拿起來。用這種方法儲存香菜，7-10天內，香菜的葉子可以鮮嫩。長期存放香菜，可將香菜根部切掉，去掉老葉、黃葉，攤開晾幹1-2天，然後編成辮子，掛在陰涼處晾幹。吃的時候可以用溫水泡壹下。香菜的顏色是綠色而不是黃色，香味依然存在。