当前位置 - 養生大全網 - 食譜大全 - 秋冬煮什麽湯有營養?

秋冬煮什麽湯有營養?

秋冬是四季中最好的保養時間。壹般來說,無論是“煲”還是“燉”,都要煮3小時以上,最好在24小時內食用,既保證了其美味,又使其營養充分吸收,藥效充分發揮。

滋補推薦1:人參烏雞湯

滋補指數:★★★★★

雞湯的作用不可小覷。雞肉性溫,主治脾胃陽虛,面色萎黃等癥。如果在雞湯中加入幾種中藥,效果會更明顯。

人參烏骨雞湯,其中加入了上品東北宜山人參,具有滋補強壯、益氣安神、生津止渴、益智的功效。能提高身心工作能力,減輕疲勞,恢復體力;還能增強肝臟的解毒功能和免疫力。88元的人參燉烏雞湯是熊吉餐館老板專門從東北采購的,所以如果妳想喝湯,需要提前預訂。

滋補推薦二:水蛇蠍子湯

滋補指數:★★★★

水蛇和蠍子很容易讓人聯想到蛇和蠍子的美。今天,愛美的MM都想成為蛇蠍美人,因為蠍子有解毒排毒的功效。水蛇蠍子湯好吃,滋補滋補。喝這個湯不僅能以毒攻毒,排出體內毒素,還能美容瘦身!

滋補推薦三:枇杷葉鷓鴣湯

滋補指數:★★★

眾所周知,枇杷葉有鎮咳作用,這個季節也是扁桃體炎和咽喉炎的高發期,尤其是在廣東,容易讓人上火。喝壹碗滋補湯,會讓他們喉嚨有濕潤的感覺。

滋補推薦4:南北杏雪梨燉白肺湯

滋補指數:★★★

要養肺潤肺,可以試試南北杏雪梨燉白肺湯。這個湯裏還含有無花果,無花果的味道清甜,雪梨的甜味既自然又溫柔。它不僅有清胃的作用,還能潤喉潤肺。趁熱喝壹碗,可以緩解便秘,排除熱氣。當然,不言而喻,最好所有吸煙者都喝!

杏貝母燉鷓鴣。

材料:杏9克,川貝母6克,鷓鴣4只(凈重約900克),瘦肉100克,瑤柱3克,清水4杯,生姜4片。

做法:將鷓鴣、瘦肉濺上姜片後,與瑤柱、南北杏、川貝壹起放入燜鍋中,蓋好水,用猛火燉20分鐘,再小火燉兩小時。

功效:杏仁潤肺化痰,止咳平喘,川貝母潤肺化痰,清熱止咳,鷓鴣補中化痰,開胃和中。此湯是清肺燥的食療佳品,可用於慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。

川芎白芷燉魚頭

原料:川芎6克,白芷9克,鰱魚頭200克。做法:將魚頭洗凈,加入切片的川芎、白芷,加入適量清水,隔水燉。

(註意:川芎用量不宜過多;如果因陰虛火旺而出現月經過多或頭暈,就不宜吃頭痛。)

功效:鎮靜止痛,祛風活血,男女頭痛。

冬蟲夏草燉鴨子

材料:冬蟲夏草25g,鴨子1只,無花果2個,陳皮1/4片,生姜2片。

做法:將冬蟲夏草洗凈,鴨子洗凈,放入沸水中5分鐘,撈出。陳皮軟,刮下膠囊。在水中煮沸。加入冬蟲夏草、鴨肉、無花果、陳皮、生姜,小火燉兩個半小時,加鹽調味。

功效:補中,益氣,厭食,腎虛哮喘。