綠豆涼糕的做法，綠豆涼糕怎麽做好吃，綠豆涼糕
主料
綠豆
50g
澱粉
50g
輔料
冰糖
適量
白糖
適量
水澱粉
適量
步驟
1.綠豆洗凈，加入適量的水，燒開後小火慢煮。
2.煮至豆子開花，湯汁粘稠時即可。
3.澱粉加入適量水溶開，根據個人口味加適量白糖，調勻。
4.將綠豆粥瀝去水分，放入澱粉水漿中，可以壹點點加，量的多少視澱粉水漿的量而定，濃稠度跟稍稠壹點的粥差不多，然後攪勻。
5.容器內塗油。
6.將調好的綠豆粉漿放入容器內，入蒸鍋大火蒸二十分鐘。
7.取出晾涼、放冰箱冷藏，吃時拿出切塊。
8.鍋內放半碗水，放入冰糖熬化，加少許水澱粉勾薄芡，晾涼。
9.把冰糖汁澆在涼糕上即可。