蕎麥粉的做法
蕎麥是壹種非常有營養價值的粗糧，把它磨成蕎麥粉後可以做很多的美食，接下來給大家詳細說壹下蕎麥粉的家常做法。
蕎麥粉饅頭
首先準備食材：蕎麥面粉100克、普通面粉300克、酵母4克、水適量。
蕎麥粉饅頭做法：先將蕎麥面、普通面粉倒入盆中，加入適量的水，不停的揉搓，最後在中間扣壹小洞，倒入酵母，再不停的揉搓，蕎麥面光滑後即可。把蕎麥面放在旁邊醒30分鐘左右，變成原來的兩倍就可以了。排氣後進行第二次醒面，大概15分鐘左右。把面團均分成大小相同的5個面團，進行整形揉圓。整形後，再進行15-20分鐘醒面，讓面團發酵到原來的2倍大。水燒開後，放入饅頭大火蒸15分鐘，關火等2分鐘打開蓋子即可。
蕎麥粉的家常做法比較多，不僅可以做蕎麥粉饅頭，還可以做蕎麥手搟面、蕎麥碗坨、蕎麥面餅等。