胡椒雞湯的配方
食物準備
嫩雞肉壹只(約500克)，胡椒粉3克，香蔥10克，姜蔥10克，料酒10克，鹽2克，醬油10克，香油10克，味精0.5克，鮮湯50克。
生產步驟
1，嫩雞頭去頭，頸、翅、爪洗凈，然後放入沸湯鍋中與姜、蔥、料酒壹起煮。
2.撈起用涼開水浸泡，然後撈出晾幹。
3、把雞骨頭去掉，換成塊(或條。絲、塊)，放入板中。
4.辣椒去黑籽，小蔥洗凈，切成花。混合後，加入少許鹽，將它們剁成細粉。放入小碗中，加入醬油、鹽、香油、味精和涼湯，拌勻成椒汁，澆在雞片上。
嫩雞肉壹只(約500克)，胡椒粉3克，香蔥10克，姜蔥10克，料酒10克，鹽2克，醬油10克，香油10克，味精0.5克，鮮湯50克。
生產步驟
1，嫩雞頭去頭，頸、翅、爪洗凈，然後放入沸湯鍋中與姜、蔥、料酒壹起煮。
2.撈起用涼開水浸泡，然後撈出晾幹。
3、把雞骨頭去掉，換成塊(或條。絲、塊)，放入板中。
4.辣椒去黑籽，小蔥洗凈，切成花。混合後，加入少許鹽，將它們剁成細粉。放入小碗中，加入醬油、鹽、香油、味精和涼湯，拌勻成椒汁，澆在雞片上。