蟹殼裏面靠近殼的黑色膜衣可以吃嗎？為什麽？

如果把螃蟹打開，裏面有壹層黑色的薄膜，緊貼著外殼，這層黑色的薄膜是可以食用的。

因為這個黑膜其實就是螃蟹還沒有長大的殼，螃蟹長到壹定程度就會蛻殼，裏面的黑膜也會隨著螃蟹的長大越來越厚。螃蟹外面的硬殼脫落後，黑膜會變成軟殼，久而久之會變成硬殼。所以這個黑膜能吃的就是高蛋白高鈣的東西。

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螃蟹有四部分不能吃:

1.蟹腮:長在螃蟹肚子上的兩排像眉毛壹樣的軟軟的東西，俗稱蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用來過濾水質，非常臟。不要吃臉頰下的三角蟹白。

2、蟹腸:裏面有蟹糞。

3、蟹胃:三角包藏在蟹黃裏，還有蟹屎，藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏。

4、蟹心:又名蟹六角板。六角形，藏在黃膏最厚的蟹肚中間，最冷，壹定不能吃。打開蟹殼可以看到壹層黑膜，白色的蟹心在黃糊和黑膜之間。

人民網-不要吃螃蟹的四份！細數吃螃蟹的六大禁忌

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