魚丁豆腐的制作方法
魚丁豆腐的做法；
準備材料:刺魚3條，嫩豆腐1盒，姜1片，醋5ml，糖10g，醬油5ml，生抽10ml，蔥花5g，紅辣椒1。
步驟:
1，殺死兩條刺魚，洗凈瀝幹，準備壹盒豆腐。
2.將豆腐切塊，放入沸水中焯壹下。
3.鍋裏燒熱油，爆香姜片，煎壹面刺魚翻過來煎另壹面。
4、倒入適量黃酒、生抽、老抽、糖、醋，加兩滴水燒開，然後轉小火燉五六分鐘。
5.然後將燙好的豆腐放入火中，轉小火煮半小時左右。
6.轉大火收汁，加入洗凈的蔥花和紅辣椒燒至湯汁粘稠，關火。
7.成品。