什麽炒雞蛋比較好？
西紅柿炒雞蛋，無論從做法、營養還是口感來說，都是最好的組合。
原料:2個西紅柿
輔料:雞蛋2個。
配料:鹽和糖。
番茄炒雞蛋練習步驟
1
清洗西紅柿。
2
兩個雞蛋。
三
把雞蛋打入碗中。
四
把雞蛋打勻備用。
五
在熱鍋中冷卻油，加入雞蛋，煎至八成熱。
六
把雞蛋炒熟。
七
炒雞蛋出鍋待用。
八
另壹口鍋放少許油，放入西紅柿，六成熱翻炒。
九
加入糖和鹽，攪拌均勻，即可食用。
技巧
1.壹般外面賣的西紅柿都是塗了添加劑的。壹般感覺比較重，外面紅潤，裏面有點綠，不夠紅。都要買回來放在家裏養幾天，等裏面完全熟了再吃。這個時候藥物揮發基本很少，煮出來的味道也不錯，即使不加糖也不會很酸。
2、番茄蛋黃油要少放，不然油膩不好吃。
3.如果煮多了，用壹半的西紅柿炒醬，再加入另壹半和雞蛋，會很好看，又好吃又有營養。
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