韓國泡菜怎麽腌制做法視頻
用料
主料白菜1500克
輔料蘋果1個梨1個
調料食鹽適量姜50克蒜適量辣椒粉150克糯米粉50克
韓國泡菜的做法
1.白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開
2.在盆內均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時（腌制時間與放入的鹽多少來定，腌至大白菜軟為止）
3.蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁
4.姜、蒜切末
5.小鍋內倒入糯米粉
6.倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀
7.糯米糊放涼後，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻
8.腌好的白菜，擠去水分
9.帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每壹片都要抹勻
10.將泡菜放入無油、無水的密封容器裏，再放入冰箱，發酵3－5天即可