中餐和西餐有什麽區別？
西餐和中餐有五點不同:
1，原料選擇的區別:
中餐的食材種類繁多，幾乎飛的、潛的、動的、種的，什麽都吃，除了壹些宗教信仰(比如伊斯蘭教)稍有忌諱。然而，自中世紀以來，西方在精神和文化上壹直受到宗教的束縛。另外，由於現代營養學的建立，與中餐相比，西餐在選材上有很大的局限性。常用的原料有牛、羊、豬肉、家禽、乳蛋等。，而且內臟也沒什麽選擇。做好飯後，中餐主食喜歡米飯，面食也可以。西方更註重糕點，這是西點。西點是西餐的壹部分。
2、刀的區別:
中國廚師非常講究刀工，能把原料加工成絲、丁、片、絲等微小的邊緣。西餐的菜刀種類繁多，用什麽樣的刀也很有講究，但原料很少加工成微小的刀片，多是體積較大的排、卷、塊的形狀，註重造型。所以中國的刀工經常讓西方人大吃壹驚。
3、烹飪方法的區別:
中式烹飪常用的圓底鍋和明火爐非常適合烹飪，所以中式烹飪有很多烹飪方法。而西餐是用鍋、暗竈、烤箱、烤架、面爐等裝置烹調，所以烹調方法主要是煎、烤、燉、燜等。烹飪方法遠不止西餐。
4、重量和大氣的區別:
西餐是壹種註重個人點餐、個人品嘗、分量適中、重視自我的氛圍。中餐是大家隨便吃的壹桌菜，活潑，品種豐富，更註重整體。點餐的人都想盡可能滿足不同的口味。所以中國有句話叫眾口難調，我也知道難，但還是要做，因為我覺得整體的壹致性更重要。中餐講究分享，可能也是不受不平等的影響。這種分享是如此之深，以至於中國人吃西餐的時候都會分享。甚至每個人都點自己的菜，吃飯的時候妳嘗嘗我的，我嘗嘗妳的，把飯桌搞得很熱鬧，很開心。
5、廚具的區別:
中餐和西餐在餐桌上和廚房裏的吃法不同。西餐的廚房更像壹個工廠，有很多標準設備，很多測量，溫度，時間控制。廚房的布局也是按照工藝來設計的，對產品的風格和顏色都有嚴格的要求。其實外國人的腦子比較簡單，但是把很多東西標準化、程式化，提高了做事的效率和壹致性。麥當勞和星巴克都是產品標準化的結果。在中餐的廚房裏，有各種不同的廚具，令人眼花繚亂。光是刀就有很多種，不同的烹飪方式使用不同的廚具進行加工。
中餐和西餐最大的區別是什麽？就是民俗文化和生活習慣的差異，生活觀念最多和烹飪有點不同。
西餐和中餐有什麽區別？所謂西餐，壹般是指西歐以意大利菜、法國菜為代表的西方烹飪文化。意大利、法國、奧地利、比利時等西方飲食文化各有特色，但都有鮮明的相似性。要想了解中西飲食文化的差異，就要抓住它的獨特性，而忽略它的特點。筆者在歐洲生活多年，對這兩種餐飲文化印象頗深，但始終固執己見。有壹天，和壹個經常往返於中歐之間的同胞聊天，我突然開竅了。中餐和西餐的核心區別就在於這幾點。壹、餐桌——方桌和圓桌中式餐桌是圓桌(新式快餐和小吃店暫且另當別論)，西式餐桌是方桌——圓邊，彰顯文化。對中國人來說，在餐館吃飯是壹種重要的交際行為。壹般都是壹人出錢主持，大家圍著壹個圓桌談天下事，方便交流溝通。壹般吃喝幾次是衡量友誼深淺的重要依據。圓桌顯然是最好的交流用餐方式，促成了這種交流用餐文化。西餐廳也是社交場合，但側重壹對壹的交流。壹張方桌只有壹米左右寬，對面的客人可以夠得著。說話時眼神相對，真誠專壹。對了，歐洲人說話總是盯著對方的眼睛，從來不會走神。在回應旁邊的人時和對方說話，或者是側著身子和別人說話，都被認為是不尊重。方桌正好解決了這個問題。中餐，妳壹次可以認識壹群朋友，西餐，妳可能只認識壹個人。中國幾千年來壹直是封建專制。不管是開會還是辦公，總是高官坐在臺上，發言，聚精會神地聽，認真做筆記，生怕漏掉壹個字。沒辦法，職位是上級給的，前途掌握在壹個人手裏。如果妳表現出壹些不尊重，它不會毀了妳的未來。雖然在圓桌吃飯的時候位置有區別。但是吃飯的時候，大人物得平易近人，不要長得太醜，這樣大人物自己才有胃口！小人也敢說不疼不癢的話。上下級之間的距離好像縮小了很多，雖然還是有主次之分。西方國家講究民主，開會基本都是圓桌會議。首席職位不是首席執行官，而是主持人。這樣大家都可以暢所欲言，在形式上充分體現民主。吃飯的時候，無論官大還是官小，兩個人近距離平等相對，恰恰是平等和尊重的延續！中國過去有壹張方桌。過去，當中國的皇帝或將軍舉行盛大宴會招待客人和朋友時，主席在大廳的高臺上，統治著整個地區。客人低著壹個頭，壹桌壹個人。中田空，皇帝給妳歌舞表演。尊與卑，貴與練，壹目了然。可以享受美食，不要胡說八道；如果沒有鼓樂和歌舞，吃飯會很壓抑！與以往相比，今天的圓桌會議前進了壹大步！b、菜品，分餐和* * *盡早享用中餐，壹菜* * *享用；西餐慢慢來，壹人壹份。中國菜體現了中國人的壹種溝通思想:榮辱與共！具體體現就是壹鍋吃，壹盤菜。總的來說，中國人思維敏捷，行動迅速。上了三四個菜，壹聲令下，大家推杯換盞，風壹掃而空。最後不知道吃了多少蔬菜和肉；我清楚地記得幾公斤和幾瓶酒。說白了，吃的意義不是吃而是喝，喝的意義不是喝而是交朋友。壹頓飯花多少錢，喝多少酒都沒關系。重要的是大家都開心，就為了大驚小怪。想吃就吃，想喝就喝，開心就好。妳沒喝醉。我沒喝醉。他沒喝醉。他總是心煩意亂！西方人對任何事情都很認真。壹頓飯吃多少肉，喝多少菜，喝多少酒，都要量化到每個人，保證營養健康。就算是團宴，除了自助餐，還是壹個人，壹條路。除了肉類，蔬菜和其他主菜，還有許多其他如面包，水果和小吃。慢慢吃壹頓晚飯，吃得飽飽的，填滿胃腸道的每壹個縫隙。吃飽飯不餓沒關系，兩三頓不吃也沒關系。請註意，面包是西方人不可或缺的主食，它還有另外壹個功能，就是洗碗。每個意大利人都會用壹片面包擦掉盤子底部的油漬，並確保盤子像剛洗過壹樣閃閃發光。喝酒只是陪餐，壹般不摻。壹次壹杯紅酒就夠了。在壹群人裏舉杯壹兩次後，妳就不再勸酒了(德國人會喝得更多，應酬的時候會喝得更多)！吃，吃出對自然的尊重和勞動成果！以及對自己和他人健康的尊重！中國人吃飯是為了娛樂和美味。西方人吃飯是為了健康！中國人喜歡飯後說，這家餐館不錯，今天這個地方不錯，下次再來！只要餐廳好，烹飪的火候和口味把握好，每壹道菜都會很地道。西方人吃完西餐會說這家餐廳的蘑菇、牛排、山羊肉或者蝸牛都很好吃，因為他們吃的菜很少，很容易就能記清楚。除此之外，西餐的油鹽醋都擺在餐桌上。好吃不好吃是妳自己的事！c、買單，AA和請客AA制，大家都知道。除了必要的宴會，西方人在普通的聚會上會各付各的。誰喜歡什麽，能吃多少吃多少。西方人在生活中互相幫助也很常見。無論親戚朋友，無論國內還是國外，大家都會主動去幫助別人，沒有人不會去做。至於某些法律法規範圍之外的事情，誰也沒有特權，誰也不能幫助誰，誰也不能索取。“朋友歸朋友，錢歸錢”，大家都比較務實。其實中國人也講究跟兄弟算清楚賬。中國人的面子是大事。兩個人掏錢買壹桌飯是什麽意思？所以，點了菜就吃，剩菜就顯大氣了。菜很幹凈，客人也沒面子！我們忽略了壹點，中國人幾百年來壹直在努力解決溫飽問題。現在我們幾年都吃不飽，還有多少人還吃不飽！在地球上，也許只有中餐才有如此可怕、殘忍、冷漠的浪費！d、小費，付不付也是大家都知道的。在西方，餐館、出租車和酒店的服務員都要付小費。這不難理解。在西方，服務人員受到尊重。凡是能親力親為，需要別人幫忙的，都要通過給小費來彌補。所以西方國家基本沒有兩種職業:插皮鞋和洗澡工——工資好算，小費也發不出。不惹事，小費比工資高。從歐洲人的角度來看，插皮鞋是自己的事；洗澡是私事，妳怎麽敢讓別人幫妳洗？歐洲的中餐館有壹個令人費解的現象:中餐館不歡迎中國人，尤其是觀光團。具體表現就是老板和服務員臉色難看！這意味著，如果妳來，我們會給妳食物。想走就走吧！原因是我們團或者中國大陸人基本上不給小費！妳想想，都是壹樣的服務。歐洲國家的人，亞洲的韓國人和泰國人，甚至我們臺灣省的同胞都付小費。只有大陸客人大喊壹聲，不說謝謝就走了。如果是妳，妳會有好臉色？更何況，每天接受這樣的面部肌肉是很殘忍的？有人想過這個問題，但轉念壹想，都是中國人也無所謂。只是這種想法很可怕:如果我們在國外去西餐廳，進了中餐廳不付錢，是不是對中國人的不尊重？我們中國人不尊重自己，誰會尊重我們？我從中國菜中學到了很多關於韓國料理和日本料理的知識，今天已經非常科學和標準化了。至少和西餐壹樣。單就歷史而言，西餐無法與中國相提並論，但借鑒也在情理之中。對不起不，我非常抱歉。實踐證明，很多歷史悠久的古代事物，在過去可能是先進的，在今天可能是落後的。長江後浪推前浪，菜鳥站在浪尖。如果壹個民族能放下架子，提高文化傳統，那真的是最好的。就中餐而言，首先要強力推行分餐制，適量飲酒，堅決杜絕浪費。然後要尊重服務，勤付小費！當然，要做到這壹點，並不是單純的推廣宣傳的問題，核心是社會風氣的根本改變！
中餐和西餐的差異1，地域差異
2、餐具的區別
3.烹飪方法的差異
西餐，顧名思義，就是西方國家的壹頓飯。西方國家是相對於東亞的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確名稱應該是歐洲美食或歐洲餐飲。
其菜品與中餐不同，壹般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食和壹些蔬菜是壹樣的，比如西紅柿和西蘭花。
西餐這個詞是由其特定的地理位置決定的。“西”就是西方的意思。壹般指歐洲國家。
“飯”是減肥菜。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的菜，但也包括東歐國家、地中海國家以及墨西哥等壹些拉美國家的菜。東南亞國家的菜肴壹般稱為東南亞菜，但也有獨特的菜系，比如印度菜。
西餐壹般以刀叉為餐具，面包為主食，長桌和餐桌為桌形。西餐的主要特點是主料突出、外形美觀、味道鮮美、營養豐富、供應方便。正式的西餐應該包括湯、開胃菜、主菜、甜點和飲料。西餐大致可以分為法國菜、英國菜、意大利菜、俄羅斯菜、美式菜、地中海菜等不同風格的菜式。
中餐是指中國風味的飯菜。
其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
除了“八大菜系”之外，中國還有壹些有影響力的菜系，如東北菜、河北菜、河南菜、湖北菜、本幫菜、客家菜、江西菜、北京菜和清鎮菜。
中餐的上菜順序應該是:先上涼菜、飲料和酒，再上熱菜，然後是主食，最後是甜食和水果。當宴會上有許多桌子時，每張桌子上的每壹道菜都應該同時上桌。
壹般來說，上菜有以下幾種方式:壹是大盤菜端上來，每人取；第二，服務員會把菜壹個壹個給大家；三是裝在小碟子裏端上來，壹人壹份。
西餐的上菜程序通常是:黃油面包→涼菜→湯和海鮮→主菜→甜點→咖啡和水果。涼菜和湯是和面包同時吃的。涼菜也叫開胃菜。作為第壹道菜，它們通常和開胃酒壹起使用。湯分濃湯和奶油湯。主菜是魚、豬肉、牛肉和雞肉。甜食經常有冰淇淋、布丁等。然後是咖啡或紅茶。至於水果，可以端上來。
西餐和中餐最大的區別是什麽？妳好！
西餐和中餐最大的區別在於烹飪。西餐的味道靠原味，中餐靠食材。
謝謝妳
中餐和西餐成分的區別中餐和西餐
五壹期間，我和我的父母來到中山路玩。玩累了，我們決定去著名的黃澤河小吃店吃點小吃。壹進餐廳，我差點摔倒。我看到地板上到處都是油漬。多臟啊！擡頭壹看，只見前面人頭攢動，人山人海。我們好不容易才擠了進去。
最後擠了進去，等了好久才搶到座位。桌子上有別人用過的壹次性餐具。媽媽讓站在旁邊的服務員收拾桌子，服務員無動於衷，好像沒聽見。叫了半天，他才勉強走過來，隨便收拾了壹下。我和爸爸下樓去點餐區。當我們來到壹個窗口時，我們看到宴會承辦人面無表情。當有人問她食物的價格時，她淡然地說:“妳自己看吧！上面寫著！”
我和爸爸好不容易點了幾盤零食，立刻“逃離”黃澤河，去了對面的肯德基西餐廳。
壹開門，優美的音樂就傳到了我的耳朵裏，旁邊的服務員馬上笑著說:“歡迎光臨！”“我立刻呼吸到了新鮮空氣，這讓我感到輕松愉快。我看到地板很幹凈，墻壁是白色的，非常整潔。我們找了個地方坐了下來，旁邊的服務員走過來，拿起壹塊布和洗潔精，仔細擦了起來，把桌子擦得幹幹凈凈。
我也和爸爸壹起來到了點餐區。宴會承辦人帶著熱情的微笑向我們介紹新產品。我買了壹個冰淇淋，回到我的座位。我壹邊吃飯壹邊聽音樂。好好享受吧！
黃澤河中餐廳雖然價格便宜，食物營養豐富，但是就餐環境臟亂嘈雜。肯德基的就餐環境雖然整潔、幹凈、衛生，服務態度也不錯，但食物的營養價值幾乎為零，價格也貴，所以被稱為“垃圾食品”。
中國人要在某些方面向外國人學習，外國人也要在某些方面向中國人學習，取長補短，做到盡善盡美。