蠔油肉片是什麽肉做的
食材明細
主料
牛肉500克
輔料蠔油2大勺
番茄醬1大勺
葡萄酒1大勺
雞精1大勺
澱粉半勺
胡椒粉半小勺
鹹鮮口味
煎工藝
壹小時耗時
普通難度
蠔油肉片的做法步驟
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1
準備的用料。
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2
牛肉切片，用刀背剁幾下。
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3
加 鹽，雞精，葡萄酒，胡椒粉 澱粉抓勻，再加點色拉油再次抓勻腌制半小時。
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4
鍋燒熱，加壹點油，逐片煎牛肉。
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5
牛肉兩面煎變色撈出，加點蠔油，番茄醬在煎肉的油鍋裏面。
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6
稍微炒幾秒鐘，加壹點點水，炒勻。
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7
把煎好的牛肉加入。
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8
翻炒均勻，燒幾十秒鐘就可以。
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9
味道濃郁的蠔油肉片就做好了。