龍蝦肉怎麽炒？
第壹步，用剪刀剪掉龍蝦頭的頂部，去掉裏面的黑頭。
第二步，切掉兩個臉頰，去掉裏面絮狀的東西。
第三步，把那雙小腳剪掉，或者兩把鉗子小壹點也可以剪掉。
第四步，在盆裏用刷子把龍蝦清洗幹凈。
第五步，1)水煮:直接丟入鍋中加入水、鹽、姜、酒、蔥等調料，煮熟即可。
2)紅燒:先將油倒入鍋中，放入姜，待油開始冒煙時，將龍蝦倒入炸熟。
然後加入醬油、水，或者壹些蔥、蒜等調料，煮熟即可。
3)其他烹飪方法:基本上就是在紅燒肉裏加點東西。
加十三香，就是13只甜龍蝦；加醬排骨，就是醬排骨龍蝦。...
4)現在和壹般的蝦壹樣:把龍蝦肉拿出來做——爆炒龍蝦，蛋清炒龍蝦，炸蝦拌面。...
但是，用龍挑蝦還是挺辛苦的。