如何用食用明膠制作果凍
準備材料:純凈水100ml，細砂糖30g，明膠12g，雪碧300ml，各種水果適量，橘子利口酒5ml，檸檬汁5ml，重油蛋糕模1。
生產步驟:
1.將純凈水和細砂糖放入鍋中，開小火邊加熱邊攪拌，直到細砂糖融化。溫度控制在40-50度左右。
2.先將明膠用冷水浸泡，加入40-50度的糖漿中，攪拌至融化均勻。？
3.當它還是熱的時候，加入利口酒和檸檬汁，攪拌均勻。只有在溫暖的溫度下加入，這些調味劑才能均勻地融化在液體中。
4.加入300 ml雪碧，攪拌均勻，然後用篩子過濾，放入冰水中冷卻。
5.先在模具底部鋪壹層水果，用勺子稍微舀壹點果凍液，少量，避免果肉漂浮。
6、放壹層水果，倒適量的果凍液，等等。
7.在冰箱裏冷凍。
8.成品圖。