潤腸通便的食物

1 牛蒡拌海帶絲

材料：牛蒡、海帶絲各準備30克，蔥、辣椒各5克，白芝麻3克、醬油膏2小匙，香油1小匙，胡椒少許。

做法：將全部材料洗凈，牛蒡去皮切絲；辣椒去籽切絲，蔥切成切花備用。將牛蒡絲和海帶絲分別氽燙，放涼備用。將放涼後的牛蒡絲、海帶絲與調料拌勻，撒上蔥花、紅辣椒絲、白芝麻即可。

功效：牛蒡富含膳食纖維，能夠有效整腸健胃，潤腸通便，消除便秘。

2 竹筍雞湯

材料：竹筍200克，雞腿120克，小蔥1根，水5杯，鹽、香油各1小匙。

做法：將竹筍去皮切塊，置於水中；蔥洗凈切段；雞腿切小塊，用滾水氽燙之後備用。熱鍋將備好的水煮至滾燙，放入竹筍、雞腿、蔥段，用小火煮半小時，最後加入鹽、香油調味。

功效：竹筍含有的植物纖維能夠促進腸胃蠕動，達到預防便秘，通便的目的，還能預防腸癌呢。

3 糖醋藕片

材料：蓮藕300克，紅辣椒、香油適量，醋、糖各1大匙，香油2大匙。

做法：將蓮藕洗凈去皮、切薄片，先用加鹽的開水燙熟，再過涼水備用；辣椒去籽切末備用。將蓮藕片、紅辣椒末和調味料拌勻之後，撒上香菜即可。

功效：蓮藕中富含膳食纖維和果膠，可以幫助腸道消化，能夠有效開胃利尿、順腸通便。

4 玉米鮮蝦炒飯

材料：蝦12只、米飯2碗，玉米粒120克，青椒絲40克，橄欖油1大匙，米酒1大匙，鹽1小匙，胡椒粉少許。

做法：蝦去皮、蝦線，洗凈備用。熱鍋加橄欖油，加入米酒、蝦、鹽、胡椒粉小火翻炒，盛盤備用。用同壹鍋，再加入油，加入玉米粒、青椒絲和米飯翻炒，最後將準備好的蝦再放入拌勻即可。

功效：玉米含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、加速排出腸道內的廢物，潤腸通便，預防便秘。