炸雞翅可以用豌豆澱粉嗎？

當然可以。

做炸雞沒有炸雞粉，也可以用豌豆澱粉代替。

炸雞翅，澱粉裹的越厚，炸雞翅的皮越脆，涼了皮也脆。最好不要用面粉包裹雞翅。面粉裹的雞翅口感沒有澱粉裹的脆，放涼了會變軟。

豌豆澱粉富含優質蛋白質和胡蘿蔔素，能提高人體的抗病能力和康復能力，增強人體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆還含有豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持排便通暢，清潔大腸，預防便秘。

雞翅的營養價值；

雞翅中含有大量的維生素A，能促進視力、上皮組織和骨骼的發育，促進人體生長和精子生成。雞翅還含有豐富的蛋白質，能維持鈉鉀平衡，消除水腫，治療營養不良性水腫，提高免疫力，有利於生長發育，調節血壓，緩解貧血。

銅有益於人體中樞系統、免疫系統、毛發、皮膚、骨骼、心臟、大腦和肝臟的發育和功能。所含的脂肪可以維持體溫，保護人體內臟。