芋頭羹的做法
用料 ?
芋頭 7個
肉末 適量
蔥花 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 少量
水澱粉 適量
超級鮮美的芋頭羹的做法 ?
芋頭洗凈，煮熟或蒸熟都可以，我這次做的是直接煮熟的
煮熟後用涼水沖
趁熱剝皮
剝好皮後待用
裏脊肉切成小丁
再備好少許蔥花
煮熟的芋頭用刀背壓碎
不用太碎，有點小丁更好
熱油下鍋炒香肉丁，加少許生抽
加入芋泥炒香，快粘鍋時加入開水
煮開後小火壹直煮，知道湯汁濃稠（大概需要十分鐘）
加入適量鹽，少量雞精，再加入水澱粉
湯汁更濃郁了，煮開後就可出鍋
出鍋了
直接倒入湯碗中
撒上蔥花即可
湯汁濃郁，味道鮮美