潮汕七樣羹的寓意是什麽？

潮汕七樣羹的寓意是：

1、芥菜（大菜）：發大財

芥菜潮名大菜，這種蔬菜中的粗漢，是“七樣羹”的首選。霜風初起，冷冷露光中，它綠中泛紫的裙葉，呈寶石般的光澤。莖葉爽脆、可口，香味純正，是平凡的農家菜。

2、厚合：合家平安

厚合，葉大如扇，莖碩汁多，壹種從中原南移的粗生賤長的蔬菜。平時是作為飼料，不能入肴的，但在“七樣羹”中卻唱主角，這反映了先民對根和祖先的眷戀和叨念。

3、芹菜：手腳勤快

勤勞壹直是中華民族的優良品質，吃芹菜意味著“勤勞”，尤其是潮汕人相信，只要勤勞肯幹，金山銀山也能獲得。

4、大蒜：諸事合算

大蒜寓意“會算”，與厚合搭配寓意諸事合算或作有錢藏之意。

5、韭菜：長長久久

韭菜謂之“久財”。是祈福長久的物質財富，更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

6、芥藍：各人

芥藍諧音“各人”，與前面的好意頭聯系起來就成了“韭”“合”各人。

7、春菜：存財

春菜是潮汕特有蔬菜，謂之存財，也寓意春回大地。