不要倒隔夜飯。
雞蛋炒飯
材料:剩菜、蝦米、扇貝、杏鮑菇、雞蛋、紫菜絲。
調料:水、油、鹽、雞汁、味精、蔥、蔥油。
步驟
1.準備配菜
蝦米切粒，扇貝切絲，杏鮑菇切粒，蔥花切碎(蔥和白分開)。
醬料:水30毫升，雞汁1勺，鹽和味精少許。
2.3雞蛋的任務
2蛋黃:倒入米飯中攪拌均勻備用。
全蛋1:鍋裏的油加熱，把油放入鍋裏，炸至金黃酥脆。(慢慢倒入，邊倒邊攪拌)
炒菜
鍋裏的油燒開，用油熱煸炒蔥段，
依次加入蝦仁、杏鮑菇、幹貝翻炒片刻，然後倒入剩菜翻炒，加入醬料翻炒，最後加入雞蛋酥、紫菜絲、蔥花和少許紅蔥油翻炒均勻即可食用！