如何炸箱子的視頻。
壹個茄子
200克肉餡
半棵卷心菜
50克面粉
壹個地球蛋
適量的鹽
醬油適量
生粉適量
花生油適量
壹點香菜
方法/步驟
準備茄子，肉餡，鹽，醬油，生粉，花生油，面粉，雞蛋，白菜，少許香菜。
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肉餡用適量的鹽、醬油、玉米粉、花生油腌制五分鐘左右，用筷子同向拍打10分鐘。
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將白菜洗凈，瀝幹水分，左手將菜直立，右手拿刀，將白菜切成細絲。
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將白菜絲攪拌均勻放入盛有肉餡的容器中，用筷子同向擊打約15分鐘，直至肉餡呈膠狀。
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茄子洗凈，晾幹，平放在案板上，切去頭部，兩邊各放壹根筷子，用菜刀切成小薄片，厚度約0.3厘米，不要切，刀碰到筷子就停，把整個茄子切開。
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將切好的茄子成對切下，夾起壹團，切開，沖泡適量肉餡，用筷子壓緊。用手輕捏茄子盒兩側，註意不要把肉餡捏出來。
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將50克面粉倒入容器中，打入土雞蛋，加入少許鹽和適量水，用打蛋器攪拌至無顆粒。
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在熱花生油中倒入更多的油。當油八成熱時，將沖泡好的番茄盒放入面糊中，滾動，使整個番茄盒均勻覆蓋面糊。放入鍋中煎約10分鐘。看到兩面都是金黃色，就可以關火出鍋了。香菜洗凈瀝幹水分。把它放在盤子裏作為裝飾。壹個好吃的番茄盒子做好了，外酥裏嫩，滿滿的都是新鮮的食物。
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需要註意的事項
炒番茄盒的時候，壹定要小火，要有點耐心。