醬制七彩燈籠椒怎麽做？

材料？

七彩燈籠辣椒3公斤

大蒜(可選)1千克

白胡椒(可放可不放)1斤

醬油(不加胡椒粉)1.7L。

冰糖？100g

食用鹽？30克

如何自制泡椒/在醬裏做出五顏六色的燈籠椒？

將辣椒洗凈，切掉手柄，註意不要切到辣椒(因為很多手柄是快遞幾天後燉的)

把洗好的辣椒放在水裏晾幹！有白辣椒和大蒜，我就放進去壹起泡。因為趕時間，我用廚房紙把它們擦幹了。

將幹辣椒放入幹凈幹燥的罐子中，加入壹些鹽。

為了防止倒完醬油後辣椒浮起來，我們先在壇子裏放兩根筷子把辣椒壓住。

把醬油倒進罐子裏，辣椒就過不去了！註意不要裝的太滿，腌制過程中會產生氣體，太滿會溢出醬油！

上面再放壹層冰糖，泡過的辣椒會更脆！

夏天溫度高，十幾天就可以吃了！這是泡了兩天後拍的，辣椒和大蒜都浮上來了。還好我在上面用筷子壓住了他們！(?ω?)hiahiahia

這看起來像泡了十天。想吃就開始吃，泡久了會更好吃~ (◃ ~) ~

泡了壹個月了，快寫完了，哈哈

蒜很好吃，幾乎沈到底？

技巧

立正！全程沒有水！而且買的辣椒要及時處理，不然容易變質！這種辣椒5月份剛出，會大壹點，後面會小壹點，壹直到12月份！