蟲草花的吃法？除了煲湯之外，還有什麽吃法呢？

蟲草花瑤柱煲雞：

1.雞洗凈後斬件焯水；瑤柱及紅棗用清水浸軟；蟲草花用清水浸軟，浸蟲草花的水不要倒掉。

2.將雞、瑤柱、蟲草花、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入之前浸蟲草花的水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。

蟲草花浸雞：

1.雞先洗凈用酒和鹽腌過。

2.蟲草花洗凈用水泡軟，煲放適量的水再將浸軟的蟲草花連同浸的水壹起倒進煲裏燒至滾，將火調小後將雞放入浸十五分鐘後撈起，在冷水最好是冰水裏冷卻。

3.斬件後再將蟲草花撈起伴在雞的旁邊，用浸雞的水放鹽調味後勾壹個芡淋上雞面上便

蟲草花龍骨湯：

1.把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘後，洗凈瀝幹備用。甜玉米去皮，去須後洗凈，切成小塊。

2.把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和幹貝，轉小火煲1小時。

3.放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。

蟲草花蒸雞：

1.蟲草花提前洗幹凈，泡發至軟；紅棗去核切成小塊；生姜切絲；雞斬成小塊，放進大碗，加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調味腌10分鐘；把蟲草花、紅棗、姜絲放進雞肉中，拌勻，裝碟。（不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗，白糖只需壹點點就好，用來提鮮而已）

2.燒開壹鍋水，水開後，把雞放入蒸格，大火蒸12分鐘左右，關火後燜5分鐘再出鍋

3.可以根據喜好，撒上壹點蔥花更香。