酸腌花生怎麽做？
1:買回花生，不要急著炒，先用清水把表面的灰塵洗幹凈。
2.然後用清水浸泡1小時，撈出控幹水，壹定要把水擦幹，不然炒的時候會漏油。
3:煎的時候要在30%油溫下煮。油炸過程中，會有爆裂聲。每個人都應該小心避免燙傷。
4:炒的過程中，拿出壹個咬壹口，看是否炒黃。如果是炸黃了，立即撈出；如果還沒炒黃，繼續炒。
5:花生炒好後，不要堆在壹起，攤開冷卻，加快冷卻速度。花生全部冷卻後，即可使用。
先說老醋花生需要的輔料。肖劍發現許多人用黃瓜和胡蘿蔔，這是不對的。當然，也許人們喜歡黃瓜和胡蘿蔔，這很難說。
正宗的老陳醋花生配洋蔥和青紅椒，要切成同樣大小的花生丁，不用焯水！以下是詳細內容，讓我們來看看...
配料:花生、食用油、蠔油、陳醋、糖、蔥、青紅椒。
做法，1:花生入鍋炸熟，取出，涼透。
2:洋蔥切丁，青紅椒切丁。
3:取壹小碗，加入陳醋、蠔油、糖拌勻。
4:將炒好的花生與青紅椒、洋蔥混合，倒入調好的醋汁中，輕輕抓勻，即可食用。
這道菜做好之後，壹定要馬上吃，不然花生會失去酥脆的口感，味道很糟糕。現在試著吃，試著煮。
下面說說陳醋汁的制作。其實很簡單。比例如下:1湯匙蠔油，1湯匙糖，2湯匙陳醋，攪拌均勻。醋汁調好後有點粘，只是比酸奶稀壹點。不要加醬油，更不要加香油、花椒油等調料，這樣只會適得其反...
最後總結壹下:老醋花生怎麽做，老醋汁怎麽做才好吃？妳知道細節嗎？