怎麽做才能讓蛋炒飯不油膩？
少放點油。具體步驟如下:
準備材料:白米飯250g，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/4根，黃瓜1/2根，鹽3g，食用油15ml。
將胡蘿蔔、洋蔥和黃瓜切丁，將蛋黃從全蛋中分離出來備用；
將蛋黃液倒入米飯中攪拌均勻，同時分散米粒，使其呈金黃色；
大火燒熱鍋中的油，倒入蛋液包裹的米飯翻炒至米粒松散；
加入洋蔥丁和胡蘿蔔丁翻炒2分鐘。最後加入黃瓜和鹽稍微翻炒。
準備材料:白米飯250g，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/4根，黃瓜1/2根，鹽3g，食用油15ml。
將胡蘿蔔、洋蔥和黃瓜切丁，將蛋黃從全蛋中分離出來備用；
將蛋黃液倒入米飯中攪拌均勻，同時分散米粒，使其呈金黃色；
大火燒熱鍋中的油，倒入蛋液包裹的米飯翻炒至米粒松散；
加入洋蔥丁和胡蘿蔔丁翻炒2分鐘。最後加入黃瓜和鹽稍微翻炒。