香菇和香菇的區別哪個好？
蘑菇表面有白色花紋，蘑菇表面沒有。在太陽下曬幹後，花菇呈現出和花爆時壹樣的幹狀，但菇體變化不大。蘑菇在自然環境下的生長能力比香菇強，營養價值更高，市場價格也會比香菇貴。
外觀差異。蘑菇壹般比香菇大，外面有白色裂紋，但香菇不是。
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成長環境差異。蘑菇在遇到特殊的氣候環境後升華。蘑菇在溫度低、雨水少、日照充足、溫差較大的氣候條件下更容易長成花菇。今天最好能下雪，明天又會出太陽。這種忽冷忽熱的溫度最適合蘑菇生長。
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三
價格差。蘑菇每年都有，但不壹定是花菇。只有今年氣候適宜，才會生長。因此，蘑菇具有壹定的稀缺性，價格壹般是蘑菇的兩倍以上。優質蘑菇的價格和燕窩差不多。
四
營養價值的差異。蘑菇和香菇都含有較高的不飽和脂肪酸，大量的麥角甾醇和菌甾醇可轉化為維生素D，對增強抗病和防治感冒有很好的作用。但是蘑菇還有預防疾病、強身健體、延緩衰老的作用。