黃怎麽做好吃？
佐料
野生黃顙魚3條，鵪鶉蛋3個，掛面適量。黃顙魚湯面
佐料
食用油2茶匙，鹽適量。
1，準備黃顙魚和鵪鶉蛋。2、將黃顙魚去內臟，清洗幹凈，瀝幹水分。3.鵪鶉蛋在碗裏打碎。4、鍋裏油熱，放入鯰魚炒壹會兒。5.倒入適量冷水，大火燒開；燉20分鐘。6.在煮好的魚湯裏加入面條。7.將面條煮至八成熟，倒入鵪鶉蛋，加入少許鹽。8、煮好的面條，調好口味放入碗中。
編輯此溫馨提示。
1，黃顙魚味道鮮美，用鹽適量，不要太鹹。2，沒有鵪鶉蛋，用雞蛋。3.黃顙魚可以炸壹會兒。
黃顙魚豆腐湯
四條小鯰魚和1塊豆腐。
休閑海鮮香菇2個香菜1根蔥1根姜1根蔥1勺植物油1勺豬油3杯開水1勺紹興酒1勺香醋和鹽。
編輯這種烹飪方法
1:香菜、蔥切小塊，姜切片，蔥切段。2:豆腐切塊，海鮮菇洗凈。3:鍋中兩種油加熱，放入瀝幹的黃顙魚。4:中火煎壹會兒，然後翻面煎，稍微把魚推開，放入香蔥和姜片炒香。5:加入開水、料酒、香醋煮開。6:加入豆腐、鮮菇、鹽、糖，煮3分鐘左右，再轉中火煮壹會兒，最後加入香菜、蔥花、雞精，拌勻關火。
粉蒸黃顙魚
配料:新鮮黃顙魚。調料:料酒、鹽、雞精、胡椒粉、姜末、醋、醬油、蔥花、生醋。
1將新鮮的黃顙魚去掉魚鰭和內臟，洗凈，放入盆中，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、姜末和醋，拌勻，腌制15分鐘左右(註意:魚必須是新鮮的，最好是現殺現撈。不把魚弄死，就找菜市場的魚販幫忙弄死，然後弄死。2將腌制好的黃顙魚放入盛有白色蒸菜粉的碗中，兩邊均勻裹上蒸菜粉(註意:酸菜魚不要洗，只要用酸菜魚汁裹上粉就行，不然魚就沒味道了)。3抖掉多余的粉，放入蒸鍋。4.放入蒸鍋，大火後轉小火，蒸約10分鐘。脫脫馬是在電飯煲的蒸籠上蒸的。飯熟了，魚就熟了，比較方便。但是如果用電飯鍋蒸，有壹點壹定要記住，就是飯壹跳就要把魚撈出來。妳不應該把魚放在米飯上太久，如果妳稍微逗留壹下，魚就會變老，味道不好。5炒鍋倒入少量油，半碗水，加入姜末，少量鹽，雞精，胡椒粉和醬油，壹大鍋鏟醋，大火燒開後加入適量水澱粉勾芡。6最後將醬汁均勻的澆在魚上，撒上蔥花。如果喜歡生醋的味道，也可以直接把生醋倒在魚上。
郭虹黃辣丁川菜(辣o)
原料:黃椒丁(學名黃顙魚，也叫黃姑娘)500g，四川泡菜100g，川椒節30g，大蒜50g，鮮番茄50g，芹菜30g，香蔥20g。★底料準備豆瓣20g、花椒10片、姜10g、花生15片、冰糖10g、八角5片、香葉4片、蔥油20g、高湯1000g、雞精65438。★方法l .將切丁的黃椒宰殺，撕去鰓和內臟，用清水洗凈備用。芹菜切成3厘米長的段，然後切成細長的條狀。將番茄切成0.2厘米厚的片，蒜瓣去蒂備用，小蔥切成5厘米長的段。2.將鍋放在火上，加入蔥油，加熱至七成熱。將冰糖用小火翻炒至紅棕色。加入豆瓣、花椒、辣椒、姜、花生翻炒出香味。加入高湯和雞精用中火煨成鮮紅色的湯，濃稠鮮嫩，然後濾渣備用。3.火上放少量色拉油，燒至五成熱。將酸菜、黃椒丁、芹菜翻炒出香味。加入煮好的紅湯，小火燉8分鐘即可入味。加入川椒節、整蒜、鮮番茄、細香蔥壹起大火食用。★特點色澤紅亮，肉質鮮嫩，香辣醇厚。★制作鑰匙不要用太大的黃椒丁，中等大小即可。
盎司魚蒓菜湯
主料:魚盎司(黃顙魚)輔料:蒓菜調料:香油、姜、胡椒粉、鹽、雞精、料酒。
練習:
1.將姜洗凈切塊，將蒓菜放入器皿中加適量鹽洗凈，然後將數盎司魚宰殺洗凈；2.鍋置火，放入蒓菜和盎司魚，倒入姜片和料酒，鍋燒開後加鹽、雞精和胡椒粉，再倒入香油。
不多。根據自己的口味選擇。做多了，有了經驗，就可以在合理的範圍內(和個人口味)隨意搭配食材了