苦瓜不適合誰吃。苦瓜怎麽會有蟲子？
苦瓜不適合誰吃。
缺鈣人群:
體內缺乏鈣離子的人不宜過多食用苦瓜，因為苦瓜中草酸的含量比較高，吃多了苦瓜會導致草酸攝入量增加，使身體吸收鈣，從而加重缺鈣。
脾胃虛寒的人:
苦瓜屬於寒性涼食，所以不建議脾胃虛寒的人過多食用，否則過多食用寒性食物會導致體內寒性增加，對身體健康非常不利，容易導致腸胃不適。
低血糖患者:
經常容易發生低血糖的人也要謹慎食用苦瓜，因為苦瓜中含有壹種類似胰島素的成分，可以起到降血糖的作用。低血糖患者過量食用苦瓜可能會引起低血糖癥狀。
結石患者:
有結石癥狀的患者應盡量少吃苦瓜，因為像苦瓜這樣草酸含量高的食物吃多了，將不利於病情的恢復，還可能加重結石癥狀。
苦瓜怎麽會有蟲子？
苦瓜是果蠅最喜歡的瓜類之壹。如果授粉後不誘捕，果蠅會進入苦瓜內產卵，腐爛後直接吃苦瓜果肉，對苦瓜造成危害，使其變黃，逐漸腐爛發臭。
苦瓜裏面有蟲的話不建議繼續吃，因為裏面的壹些營養成分會因為蟲咬而流失，食用價值不高。另外，這種長蟲的苦瓜裏會有壹定的蟲卵和蟲糞，裏面含有壹定的細菌。如果繼續吃下去，會對身體造成不好的影響，容易引起各種腸胃癥狀。
苦瓜怎麽煮才好吃？
紅燒苦瓜雞
材料:土雞750克，苦瓜300克，姜1克，蔥100克，蒜3瓣，料酒30克，糖1克，蝦皮粉3克，醬油5克，生抽10克，蠔油5克，鹽3克等。
生產方法
1.將雞肉切碎，放入鍋中，加大量水浸泡1小時，每20分鐘換水1次。生姜洗凈切片。小蔥洗凈，切段。大蒜去皮切片。苦瓜洗凈，切去兩端，中間切開，挖出瓤，然後切片。
2.炒鍋倒入10g食用油，放入蒜片炒香，放入苦瓜炒約1分鐘，加鹽炒勻，備用。
3.炒鍋倒入大量水，放入雞肉，加入壹半姜片，10g料酒，30g蔥段，燒開後取出雞肉。
4.再次將10g食用油放入鍋中，放入姜片和小蔥翻炒，放入雞肉翻炒，每隔3分鐘加入1料酒，翻炒約10分鐘。然後加入醬油，用醬油翻炒上色，加入啤酒，煮蝦皮粉10分鐘。
5.加入苦瓜，煮5分鐘。加入蠔油，攪拌均勻。把鍋拿出來。
苦瓜燜魚
材料:魚500克，苦瓜200克，小蔥50克，姜1克，料酒10克，蒜3瓣，糖1克，醬油10克，鹽5克，蝦皮粉3克，食用油20克。
準備
(1)苦瓜洗凈，切去頭尾，對半切開，挖出瓤，切片。生姜洗凈切片。小蔥洗凈切段，留些青蔥和蔥花。大蒜去皮切片。將魚洗凈切碎。
(2)炒鍋加入食用油，放入蒜片翻炒至變色，然後轉到炒鍋側面。放入姜片，炒香小蔥，放入魚，煎至兩面金黃色。
(3)加入生抽，翻炒上色，加少許水，加鹽，蝦皮粉翻炒均勻，燜3分鐘，撒上蔥花。
瘦肉炒苦瓜
材料:瘦肉300g，苦瓜500g，大蒜3瓣，雞蛋1個，姜1個，料酒10g，糖1g，醬油10g，鹽5g，蝦皮粉3g，蠔油5g，食用油6550。
制作方法:(1)生姜洗凈搗碎，榨出姜汁。苦瓜洗凈，從中間切開，挖出瓤，切片。大蒜去皮切片。瘦肉洗凈，切片裝盤，加入姜汁、料酒、糖、醬油、蛋清腌制20分鐘。
(2)炒鍋倒入5克食用油，放入蒜片炒香，放入苦瓜炒2分鐘，加入少許水，加鹽炒勻，盛出。
(3)鍋重新上油，放入瘦肉翻炒至變色，放入料酒翻炒1分鐘，放入苦瓜翻炒，放入蝦皮粉，放入蠔油翻炒，出鍋。
吃苦瓜有什麽好處？
1，緩解胃熱
苦瓜性寒，有清熱的功效。適量吃苦瓜可以清胃火，緩解胃熱癥狀。
2、降低血糖
苦瓜含有苦瓜甙，壹種類似胰島素的物質。吃了苦瓜後，壹定程度上可以起到降血糖的作用。
3、排毒養顏、減肥瘦身
苦瓜中含有維生素C，可以使皮膚更加光滑白皙。同時，苦瓜中的膳食纖維能促進大腸蠕動，及時排泄排便，起到排毒、養顏、減肥的作用。
4、緩解腸熱引起的便秘
苦瓜性寒，富含膳食纖維。食用後可清腸熱，促進大腸蠕動，及時排出腸道廢物，緩解因腸熱引起的便秘。
5、清肝護肝
吃苦瓜可以清肝瀉火，緩解肝火，起到清肝護肝的作用。同時，苦瓜含有豐富的膳食纖維，能促進排便和排出腸道內的部分脂肪，降低體內脂肪含量，減輕肝臟負擔，保護肝臟。
6、防癌抗癌
苦瓜含有豐富的蛋白質和維生素C，能促進免疫蛋白的合成，提高機體的免疫功能，使免疫細胞抵抗和殺死癌細胞。