牡蠣和生蠔的外觀差異

牡蠣和生蠔在外觀上的區別如下:

牡蠣表面凹凸不平，顏色呈灰色，看起來像石頭。

牡蠣牡蠣表面也粗糙，但紋路會更小，顏色多為黑色，尺寸較小；兩個貝殼也是大而凸，壹個小而平，看起來像個三角形。

牡蠣和生蠔的其他區別

1，不同品種

其實生蠔和牡蠣看起來很像，但卻是兩種不同的海鮮。其實牡蠣是牡蠣的壹種。牡蠣的種類很多，可以達到三種或者幾種，牡蠣是其中比較好的壹種，所以有人說牡蠣就是牡蠣。

2、成長環境不同

牡蠣對海水溫度和環境要求低，所以在很多海域都有生產。另壹方面，牡蠣喜歡冰冷的海水，它們必須在半鹹半淡的淺海灣或河流與海洋的交匯處養殖。牡蠣非常講究“產地環境”，不同的環境使肉質口感不同，所以頂級的“庇隆牡蠣”才能有“世界牡蠣之王”的美譽。

3.不同的營養價值

由於其生長周期長，牡蠣的營養非常豐富，包括7倍的鋅和40%的蛋白質。牡蠣的優勢在於含鈣量高，大約是牡蠣的4倍。