西紅柿燒茄子的家常菜
西紅柿烤茄子是什麽意思？只是西紅柿和茄子
佐料
茄子(紫皮，長)2。
西紅柿1
胡椒1
佐料
適量的植物油
大蒜3瓣
花椒10
醬油1勺
兩湯匙鹽
2湯匙番茄醬
壹點雞精
番茄燒茄子的做法
1.
長茄子洗凈後，切丁。不要剝茄子。營養在皮膚裏。
2.
在切好的茄子中加入1湯匙鹽，抓勻，腌制10分鐘，直到水出來。這樣處理後，茄子就不容易吸油了。
3.
1西紅柿洗凈後，切成西紅柿丁。建議不要剝。
4.
花椒去蒂去籽，洗凈，切塊
5.
大蒜去皮，洗凈，切碎。
6.
燒熱炒鍋，倒入適量植物油，炒出辣椒，然後撈出辣椒。
7.
加入茄子翻炒，加入適量醬油翻炒均勻。
8.
倒入適量的水。
9.
加入兩勺番茄醬攪拌
10.
翻炒均勻，加入番茄丁和辣椒丁，蓋上蓋子，中火燉煮食材。
11.
等食材熟了，撒上蒜末，加入適量的鹽和雞精，關火出鍋。
烹飪訣竅
1，茄子能清熱解暑，特別適合容易長痱子、生瘡的人；
2、脾胃虛寒、哮喘者不宜多食。