怎樣把羊肉湯熬白
可在羊肉湯裏加入適量的鮮牛奶，把羊肉湯熬白。
食材：羊肉800克，鮮牛奶20毫升，銀杏15粒，鹽，蔥段，姜片，料酒，清水。
做法步驟：
1、將羊肉切成塊後洗凈裝好備用。
2、把蔥姜洗幹凈後，姜切片，蔥切段備用。
3、鍋裏放入適量的清水，然後把羊肉倒進去飛水，羊肉過完水之後洗凈。
4、飛過水的羊肉倒入鍋中，再加入蔥段和姜片，在倒水沒過羊肉，大火燉開加入少許料酒。
5、把鮮牛奶倒進去，用小火繼續燉煮80分鐘至湯色奶白。
6、把銀杏去掉外殼，再用水泡5分鐘後去掉銀杏皮，然後倒進鍋裏繼續以小火燉煮20分鐘。
7、當羊肉能夠用筷子輕松插穿時，再撒入適量的食鹽調味即可，美味的羊肉湯就做好了。